国外碎红茶评价

世界上有四大红茶，祁门红茶，阿萨姆红茶，大吉岭红茶，锡兰红茶。世界茶叶总产量约320万吨，其中碎红茶约占70%。茶叶生产国中，只有日本和韩国单独生产绿茶，而中国是红茶和绿茶都生产的国家。其他产茶国几乎统一生产碎红茶，这些产茶国生产的茶叶98%左右是碎红茶。所以世界上的大茶都是碎红茶。

中国是产茶大国。由于红碎茶的国际价格较低，现在中国的红碎茶产量很少。近年来，我国红碎茶产量约8万吨，出口近4万吨。

(一)世界主要产茶国的碎红茶1。肯尼亚每年生产约33万吨碎红茶，全部为C.T.C茶。其出口量约为30万吨，是世界上最大的碎红茶出口国。

2.斯里兰卡每年生产约310，000吨碎红茶，出口近295，000吨。其碎红茶近60%为C.T.C茶，其余为传统红茶。

3.印度是产茶大国，年产碎红茶82万吨左右，出口不多，18万吨左右。其生产的碎红茶如南音生产的碎红茶占其19万吨，质地一般；北印度的数量和质量都很大。

4.其他产茶国其他产茶国，如土耳其近21万吨，印度尼西亚17万吨等。

(二)国外碎红茶整体品质国外碎红茶中，最好的是肯尼亚的产品，全部采用无性繁殖品种，用L芽2叶制作C.T.C茶。国外红碎茶的品质特点有：茶黄素的含量多为1%，所以茶汤呈红色。(2)口感浓郁清新，茶多酚含量高。香气清新，制作及时，干度充足，含水量低。(4)叶底更红。