尝鲜！崂山大棚采茶 今年价格比较亲民 线下冷 就上线了

全媒体记者nbsp孙桂东从3月5日开始采摘崂山的温室茶，清明节前上市.3月29日，记者走访崂山王哥庄小区了解到，由于线下客流减少，实体店销售比较冷清，价格也下降了不少。很多茶商开始注重线上的发展，通过微信群、直播等方式引流。随着快递能力的逐渐恢复，网上订单变得火热，一些茶商的网上订单甚至翻倍。茶叶开始在温室里采摘。今年价格更亲民。最近岛城气温波动很大，地里的茶树还没发芽。因为大棚温度高，从3月初就开始采摘了。记者在老明坊茶场看到，大棚内温度在20左右，工人们正在采摘茶叶。茶场负责人苏先生说，他们家种了5个大棚，总面积5亩左右。大棚茶叶主要在清明节前上市。此时大田的茶叶还没有采摘，很多人都进行了购买，以求早尝。采摘以手工为主，采摘时间从早上五六点开始，都是带露的。为了保证品质，茶叶按照“一芽一叶”的标准采摘，最能保证口感。采摘后，新鲜茶叶需要先烘干。干燥四五个小时后，即可去除水分。现在有的农民用机器，都选择手工炒茶。温度在200左右，具体温度根据茶艺师的经验判断。杀青后，茶叶需要整形。回潮率后，可以通过再次干燥进行包装。钱明茶叶稀少，所以价格较高。制成的茶叶，往年一斤能卖800到1000元。今年由于各种原因的影响，实体店都卖下来了，价格也降了不少。目前他们的批发价在500到600元左右。但大棚茶的价格以清明节为分水岭，清明节后价格会大幅下降，尤其是大田茶上市后。一斤大棚茶大概能卖300~400元。随着茶叶产量的增加，价格会进一步下降。据介绍，北方的钱明茶大多是温室茶，崂山上的大田茶要等到4月中旬。由于最近的温度波动，可能会稍微延迟。崂山的田茶产量低，价格很高。每斤能卖4000到5000。但随着茶叶大量上市，茶叶价格会迅速下降。随着客流的减少，实体店的茶商都想转行做线上销售。“线下销售靠的是客流和传统客户，但今年受到了很大影响。”在市南区开茶叶店的纪先生说，自己依托采茶园开店3年了，没有选择网上销售。线下销售主要依靠移动客户、熟客、朋友的支持。季先生说，有人路过茶叶店，就想去看看，顺便买点茶叶。今年这样的客户减少了很多，几乎没有了。传统的老客户，今年，需求少了很多。去清明节之前，茶叶主要是卖明朝以前的。此时茶叶产量较低，处于稀缺状态。往年茶叶根本不卖，顾客往往还没采摘就抢着下单。作为茶商，我挺开心的。坐在店里等着下单就行了。清明节过后，明前的茶叶价格会降很多。最近青岛的疫情防控一路向好，但是订单量比往年少了很多。为了卖个好价钱，他们今年选择主动走出去，联系一些老客户。首先，他们送了一点茶给对方品尝，尽快拓宽自己的销路。“我们也在努力转型，增加更多的在线客户，”季先生说。但由于缺乏新媒体运营经验，没有办法快速吸粉。如果花钱吸引流量，成本可能比经营实体店还高。因此，他们也在研究新媒体的运营策略，希望尽快拓宽市场
李冯说，她从事茶叶销售已经20多年了，逐渐有了自己的一批老客户。在奶茶店里面对面交流是浪费时间。于是，她建立了20多个微信群，注册了短视频和直播账号，通过网络销售。“有时在危机中，会有更大的机会。”李冯说，因为疫情，很多人在家办公，当地一些快递物流送不出去。这种茶的销售影响很大。然而，她认为这里有更大的机会。李冯说，以前，每个人都忙于工作，没有时间品茶，但现在对茶的需求更大了。所以，她专注于网上销售。她经常去茶园，用视频讲述茶叶是如何采摘、炒制、熬制到最后成品的，分享茶文化知识。自己做的这些短视频得到了很多人的认可。之前网上每天30单左右，现在差不多60单。李冯说，很多人看了短视频后发来微信，所以他们先点了一些。随着近期快递运力的恢复，越来越多的客户下单。而有的客户因为快递无法送达，也就是说快递恢复后，让她第一时间把茶叶送过来。茶叶4月中旬到大田，在“雨”之前，茶叶能卖到21000斤。接着，记者采访了青岛茶文化研究会会长、中国制茶大师匡鑫。匡说，据粗略统计，崂山茶总种植面积约2.1万亩，产量约1500吨。据匡校长介绍，明代以前的茶叶主要是针对大棚茶，崂山种植的茶叶要等到4月中旬才能采摘第一茬春茶。这个时候的崂山茶也是最好的。青岛崂山茶一般以“谷雨”节气为界，“雨”前的茶叶价格相对较高。像他们的“小阳春”崂山茶，只做春茶。一亩有机茶田一年只出30斤左右的茶叶。“雨”前的茶叶因为品质好，可以卖到一斤一万五到两万元。但今年受疫情影响，客流量较往年有所下降。茶场的工作人员，他们也是尽量安排分班，定期进行核酸检测，做好疫情防控措施。同时，为了应对实体店销售冷淡的挑战，他们开始大力发展网络营销。目前，他们还在Tik Tok等平台开设了新媒体账号，讲解茶文化、自家茶园种植和炒茶的过程，并通过网络渠道开拓销售。