茶与僧的不解之缘 佛中有茶

腾冲温塘和巴外的古茶树群落

“三国时期”茶在韩国很流行

古代茶文化的萌芽阶段：魏晋采茶制饼

唐代茶道禅一味“佛中有茶，茶中有佛”(2)

文家塘、坝外古茶树群落（腾冲）

腾冲县芒棒乡上营村文家塘的古茶树，据当地老人说是回族先民种植的，他们与茶叶有着千百年的不解之缘。温塘古茶多为滇缅茶，目前主要由当地回族经营。收获后加工成茶叶，一部分留给茶农自己养活，一部分上市交易。其品质独特，饮后清爽。巴外古茶树群落(腾冲)腾冲县蒲川巴外古茶树群落主要由阿昌族先民种植，现由当地阿昌族和回族管理。采摘后交由清凉山茶业有限公司与德楚所合资，与当地其他茶园鲜叶一起加工成“清凉山”研磨罐茶，投放市场。古树茶属于栽培的云南大叶种茶，单独加工的茶叶品质较好。

韩国茶流行“三国时代”

饮茶在三国时期传入，流行于僧侣贵族之间，茶道思想也在此时开始孕育。三国是新罗、高句丽、百济。除了《三国史记》和《三国遗事》的记载外，还有很多史料和遗物，可以用来考证高句丽的饮茶方式和饮茶方式，从当时古画的茶画就可以知道。至于百济，建国以来，直到小固十三王，才有《史记》的中文记载。但随着汉学的发展和佛教的兴盛，喝茶是理所当然的。

古代茶文化的萌芽阶段魏晋采叶作饼

到了三国时期，人们的饮茶方式已经从生食、生煮、晾晒、采集，再到饮菜变成了饼茶。三国时期魏国的《张仪《广雅》中有这样的记载：“京巴采茶为饼，以米糊为料。”人们先把采来的茶叶做成饼，晒干或晒干。喝的时候，他们把它们磨成粉，冲泡，和配料混合做成汤。张仪《广雅》的这段记载是我们现在能看到的最早的茶叶加工记录。这一时期也是中国古代茶文化的萌芽阶段。根据文献记载，汉代以前乃至三国时期的茶史资料非常匮乏，所以我们无法确定这种饼茶是用什么样的加工方法制作的，也不知道采集的茶叶可能是经过蒸煮或微沸软化后压成饼状，然后晒干或晒干。但晋以后，随着中国各地茶文化与社会生活及其他文化的进一步融合和互动，越来越多的文人加入到饮茶的行列。晋代不仅有《登成都楼》、孙初《出歌》等描写茶的诗歌，也有杜预《荈赋》等专门描写茶的文学作品。由此可以推断，文人与茶的不解之缘始于饼茶。

唐朝茶事 茶禅一味 “佛中有茶，茶中有佛” (2)

有句话叫“茶是和尚的家风”。和尚与茶的味道有着极其密切的关系。从一开始，茶道就与佛教有着千丝万缕的联系。旧时有“名刹自古以茶闻名”之说，也有茶从野生茶树到人工栽培也始于僧人之说。根据禅宗的说法，一个人在参禅时需要有一颗平常心。茶，性质温和，香气淡雅含蓄，慢啜，回味悠长，内心平和。这些特点类似于禅定、开悟的心态。就像古人说的“禅给和尚平常心，茶给茶人平常心”。日常生活中最世俗的“茶”，结合佛教中最重要的精神“悟”，作为禅宗的“悟”道，升华了“茶禅”的至高境界。佛中有茶，茶中有佛。佛离不开茶，茶因佛而兴盛。T中的高僧