绿茶海绵蛋糕的做法和红豆绿茶草蛋糕的做法

茶(茶和茶的搭配！)

蛋糕和甜点

搭配茶和食物

马蹄饼风味独特，茶性极佳。

荸荠糕吃起来甜脆爽口。

茶食（茶与茶食的搭配！）

茶食

在中国人眼里，茶和食物往往是一个统称；在茶学领域，茶食品是指掺有其他食用材料的茶菜、茶粥、米饭等茶食品，即含有茶叶的食品。那么茶对人体健康有什么好处呢？现代生物化学和医学研究表明，茶叶中含有极其丰富的化学成分，包括粗蛋白、粗纤维、咖啡因、单宁酸、多种氨基酸和微量元素。喝茶不仅能生津止渴，还具有极佳的营养保健作用。

茶与茶食的搭配

茶的种类很多，根据个人喜好和体质来选择。用甜茶和绿茶；甜茶配红茶；咸茶和乌龙茶是一个大原则。所谓甜中带青，酸中带红，瓜子带乌龙。茶叶大致可以分为四类：瓜果、瓜子、花生、枣、栗子、李子、山楂、橄榄、菱角等。蛋糕，雪花蛋糕，菱角蛋糕，红豆蛋糕，核桃蛋糕，凤梨酥等等。糖果、贡糖、花生糖、芝麻糖、软糖等等。点心、包子、粽子、饺子、豆腐干、肉干、卤制品等等。

清香马蹄糕风味独特 佐茶甚佳

马蹄饼香配料：马蹄粉100克，马蹄肉100克，糖150克，花生油少量，水600克。方法：1。将马蹄肉切成黄豆丁；菱角粉用300克清水浸泡；将蒸盘清洗干净，擦干，涂上薄薄的一层油备用。2.将300克白糖和清水放入小锅中烧开，然后倒入少量菱角粉浆，搅拌，烫成稀熟浆；稍凉后，倒入剩余的原浆，与熟浆混合搅拌均匀，再拌入切好的马蹄丁，然后倒入蒸盘中，放在笼上蒸20分钟左右至熟，取出晾凉。3.将凉拌荸荠饼切成约1cm厚的块，放入煎锅中，用少量花生油大火煎至表皮冒泡后翻面，再煎成盘装上桌。特点：香菱糕酥甜，有新鲜马蹄的清香和甜味，风味独特，茶性极佳。

马蹄糕 口感甜脆爽口 特色

马蹄饼原料：马蹄粉750克，马蹄肉250克，糖250克，猪油15克，食用红色素少量。方法：1。将马蹄肉切成薄片。2.将菱角粉与糖、水混合，分8碗，其中4碗加入少许食用红色素，拌匀待用。3.取一个方盘，刷上一层猪油，倒入一碗不带色素的菱角粉，上面铺一层菱角片，放入蒸笼蒸7分钟左右，取出后倒入一碗带红色色素的菱角粉中蒸；按照这个方法一层一层的铺好，蒸熟，取出。特点：菱角糕红白相间，甜脆爽口。