平底锅的起源

据《阳羡砂壶图考》记载，潘石城生于广东番禺，清道光年间。

第一，天下用盐在贾，累官往两广运盐。因为潘石一家喜茶，在宜兴订购了一把专属茶壶，一把自用，一把退货。潘氏定制的紫砂壶有固定的造型，习惯上把印章留在盖壁上，而紫砂壶底部和其他地方的印章则没有。所有使用的邮票都是杨雯印章。因为潘石的名气，世人称这种异形茶壶为潘壶。

潘石城祖籍福建莆田，用小壶朱泥喝茶的习惯应该是由此而来。所以潘氏设计定制的正宗壶都应该是朱泥小壶！一般有三种型号，分别标为高攀、短锅、中锅。

壶腹扁平柿子状，称为矮锅；体略高，近扁圆形，称中盘；身高，近梨形，是高攀。

自古以来，闽南人就有制作功夫茶的传统。但据当地村民说，莆田人潘世成以潘世成为荣，女儿出嫁时会拿一壶茶当嫁妆，希望儿子在婆家受教育，像潘世成一样荣华富贵。所以当地人大多用宜兴紫砂锅壶做功夫茶，很少用中国土生土长的汕头壶。通常这种结婚的茶壶锅壶也是用来在梳妆台上装发油的，而百年之后，女主人多作为陪葬品，以示对父母养育之恩的感激。