盖碗盖汤红茶 古树红茶类

古树红茶的冲泡

【古树红茶冲泡】

冲泡古红茶，宜用盖碗冲泡。一般用4克左右的茶叶，用200毫升的水冲泡即可。如果选择水的话，建议山泉水和矿泉水最好。

倒完茶，最好先把茶洗醒，这样可以把红茶的灰尘洗掉，然后才可以把茶醒。

前几款茶冲泡时，水温可在90度左右。尽量选择低温水温，避免茶叶品质被破坏。

古红茶，煲汤的时间，建议泡1-3次，5秒做汤。4-6泡，出汤10-15秒。7-9泡，20秒出汤。浸泡30秒后，取出汤汁。

古树红茶的冲泡

冲泡古红茶，宜用盖碗冲泡。普通茶叶的用量可以在4克左右，冲泡时可以用200毫升的水。如果选择水，最好从山泉水和矿泉水开始。

倒完茶后，最好先把茶洗醒，这样可以把红茶的灰尘洗掉，再达到醒茶的效果。

接下来的几款茶冲泡时，水温可选择在90度左右，尽量选择温度低的水温，防止茶叶品质被破坏。

古红茶，做汤要1-3遍，做汤要5秒。4-6泡，出汤10-15秒。7-9泡，20秒出汤。9.浸泡30秒做汤。

饭前后小时也可喝红茶

冲泡云南红茶的最佳温度是85。冲泡云南红茶的正常水温是85。请注意，不是烧开水加冷水降温，而是提前将茶水烧开，静置6到8分钟，水温会在85左右。水温过高冲泡的云南红茶口感差，甚至酸汤。

冲泡云南红茶时，可得汤，即在碗中盛满水后，盖上碗盖，迅速将茶汤倒入公平马克杯。从盖碗注满水(即注水结束)到盖碗出来，时间不超过6秒。这是个人对蓝色的定义。速食汤。冲泡云南红茶之初，85水温洗一次茶，快速出汤；红茶前五泡因为内容丰富，做汤很快。如果不快速煲汤，放在碗里，很容易使茶多酚和咖啡因多余，影响汤感和耐泡性。

使用盖碗冲泡红茶的优点

用盖碗冲泡红茶的优势

用碗冲泡红茶，可以快速散热，有利于控制茶叶的出汤时间和饮用时间。

红茶本身香气浓郁幽静，而盖碗相对不透气，使得茶汤香气更加真实饱满，闻茶香更加方便。

冲泡后，盖碗观察叶底清晰透彻更好。

盖碗采用陶瓷材料，气密性好，冲泡时受外界因素影响较小，冲泡温度更容易掌握和控制。

白瓷盖碗配红茶汤更好，更细腻，有利于红茶品质的展示。