如何区分质量的好坏?
手感
用手感受茶的紧度、重量和厚度。比较紧实厚重的茶才是好茶。相对宽松轻便。
了解红茶的干燥程度,把茶棒捻起来,多刺易断,捻成粉的茶比较干,是好茶。
马上
检查红茶大小形状是否统一,颜色是否一致。
鼻子
闻红茶是否有焦烟、腐臭味、不新鲜味、晒伤味或其他异味。好的红茶有甜味。
尝
汤品鉴,好的红茶以甘、醇、甜为主。
如何品尝红茶?
泡好的茶倒入杯中,一般是8分满。这叫满酒淡茶。因为茶是热的,太满了会烫。这是给客人喝的还是不喝的?
文祥
沏好茶后,大概三分钟,茶香散发到茶叶里,就能闻到茶香了。
适应他人的性格
闻到香味后,可以观看茶汤的颜色,红极而美。
品茶并评价它的味道和质量
温度合适的时候,就可以品尝了。不同的红茶有不同的香味,一般是三口。
酿造时间
红茶茶叶属于条状,一般冲泡三次后味道还不错。如果是红面包屑,就冲一次,然后就不好吃了。