越州龙井 西湖龙井

三个产区的具体情况

一、龙井茶三大产区

越香龙井和西湖龙井都是好茶吗？

茶评人教你选择

西湖龙井越州龙井大佛龙井

三个产区的具体情况

三个产区的具体情况

杭州西湖区，西湖的产地，是龙井茶生产的发源地。只有这里出产的茶叶才能称为“西湖龙井茶”，其他产区的茶叶是禁止的。

钱塘产区，除西湖区和杭州其他区县外，主要分布在钱塘江两岸。这里是钱塘产区，这里的龙井茶可以叫钱塘龙井，或者杭州龙井。

浙江省内除杭州以外的地区，即越州产区，包括绍兴的柯桥、越城、新昌、嵊州、诸暨等县区，以及上虞、磐安、东阳、天台等县市所辖的部分乡镇，称为“越州产区”，所产龙井茶称为越州龙井。

一，龙井茶三大产区

一、龙井茶三大产区

杭州西湖区的西湖风景区是龙井茶西湖产区；西湖龙井分为一级产区和二级产区。主产区包括石峰、龙井、云起、胡宝和梅家坞五个核心产区。

二类产区为西湖区除一类产区外的龙井，如龙坞、转塘、留下、双浦等。

杭州其他八个县市区是龙井茶的钱塘产区。杭州萧山、滨江、余杭、富阳、临安、桐庐、建德、淳安等县、市、区。

绍兴、金华、台州是龙井茶的跨州产区；绍兴、越城、新昌、嵊州、诸暨等县区以及上虞、磐安、东阳、天台等县市现辖部分乡镇区域。

越乡龙井和西湖龙井等都是好茶吗？

越香龙井和西湖龙井都是好茶吗？

1915年巴拿马万国博览会，西湖龙井荣获“中国十大名茶”称号；

1959年，中国“十大名茶”鉴定会上，西湖龙井荣获“中国十大名茶”称号；

1999 《解放日报》西湖龙井荣获“中国十大名茶”称号；

2001年，美联社和《纽约日报》，西湖龙井荣获“中国十大名茶”称号；

2002 《香港文汇报》西湖龙井荣获“中国十大名茶”称号。

评茶师教你挑选

茶评人教你选择

看产地，龙井茶因产地不同分为西湖龙井、钱塘龙井、越州龙井。只有西湖产的茶叫西湖龙井茶，其他两个产地叫浙江龙井茶，不是正宗的西湖龙井茶。

看干茶的外形，西湖龙井外形扁平婉约，色泽翠绿，但并不是更绿就更正宗。因西湖产区白沙土，叶黄素丰富，俗称“糙米色”。

闻一闻，西湖龙井干茶有清香或嫩栗香，有的茶还有高火香，“香”醇厚持久。泡的时候先把杯盖扣上闷几分钟，然后揭开杯盖闻一闻，有些茶香扑鼻而来。

西湖龙井 越州龙井 大佛龙井

西湖龙井越州龙井大佛龙井

2113的成长环境不一样。西湖龙井和5261大佛龙井虽然都是浙江省4102的，但是一个是杭州西湖1653的，一个是新昌的。两地的空气湿度和土质差异很大，因为两地不同的生长环境，铸就了两个不同的品种。

外观不同，西湖龙井茶和大佛龙井茶在外观上会有小的区别。可能很少有人会发现西湖龙井茶的茶叶会比较肥美，没有大佛龙井茶那么厚重老气。这些差别只是一点点，不太明显。

香气不同，西湖龙井和大佛龙井在制作过程中有一定的茶艺，绿茶杀青后的炒制方法不同，从而形成两种不同的香气。当然西湖龙井的香气会更高，甚至盖过大佛龙井。

味道不同