正宗铁观音是什么颜色？

铁观音是中国传统名茶，有其独特的“观音韵”。其介于红绿茶之间的口感，吸引了无数茶友。铁观音多为油绿色，但市面上也有很多铁观音是绿松石色和深棕色，这让很多茶白疑惑，正宗的铁观音是什么颜色？

一般来说，正宗铁观音的茶色包括茶树色、干茶色、茶汤色、叶底色四个方面。

正宗铁观音茶树色

铁观音茶树有两种，一种是“红心”铁观音，另一种是“清心”铁观音。业内人士认为，“红心”为正宗铁观音，“绿心”铁观音为非纯种。

“红桃歪尾”是红心铁观音的主要特征。纯铁观音植株呈灌木状，树形平展，枝斜叶横。叶椭圆形，边缘齿稀疏而钝，叶脊波状，肋状明显，稍向后卷，叶肉厚，叶厚绿而光滑，叶基稍无光泽，叶尖略凹，略偏左，出厂时略下垂，芽紫红色。所以叫“红芽斜尾桃”，这是纯种特性之一。相对来说，纯种的心更难培养。

“非纯正铁观音”，大致包括虹影铁观音/虹影铁观音、百信铁观音/百信味观音、白洋观音和薄叶观音、朱烨铁观音、圆铁观音、清心铁观音等。也被称为“假物种”。新品种黄观音(又称金观音)应该不属于铁观音，因为它是铁观音和黄丹的杂交后代，口感和香气介于铁观音和黄金桂之间。非纯种茶树相对容易栽培。

正宗铁观音干茶颜色

正宗铁观音茶干、实、重、匀。颜色，根据工艺不同，可分为清香型、浓香型、陈香型。不同的香型有不同的颜色。香干茶的颜色是明亮的沙绿色，或明亮的绿色，它是绿色的脚，绿色的腹部和挑剔的头。浓香型的干茶颜色是黑色的，就是黑色的(像柿饼结霜的颜色)，看起来油油的那种；老味干茶茶色褐润，色泽暗沉，且随着年份的增加，颜色越来越深。

正宗铁观音茶汤颜色

关于铁观音茶汤的颜色，不管是什么香型，越清越好，越黑越浊的次之。

清香型：茶汤“清汤绿水”，色泽金黄，清澈明亮；浓香型：汤色呈暗金黄色或橙黄色，口感醇厚爽滑，音韵明显；陈香型：汤色深黄、褐色或红褐色，色泽鲜红，口感温和，冲泡后微甜微甜，颜色随年份的增加而逐渐变化，由深黄到褐色再到红褐色。

正宗铁观音叶底色

铁观音茶叶颜色不同，差异很大。正宗铁观音茶叶的核心特征是叶片向外翻，其他茶叶则相反。

香型：叶底金黄或明黄色，厚实柔软，丝面有光泽，独特的内在品质“音韵”，兰花香浓郁，滋味醇厚鲜爽，回味悠长，有“七泡余香”之美誉。浓香型：叶底深黄或橙黄色，清香纯正，有甜花香或蜂蜜香和小米香，叶底余香，可多次冲泡。该茶性温、止渴、生津、回甘、暖胃、健脾。陈翔型：叶底一般呈褐色，以深褐色、柔和明亮者为最佳，口感醇厚，香味甘甜醇厚。