花香型
说到香型红茶,祁门红茶特有的兰花香就是香型红茶的代表。一款好的祁门红茶,除了蜂蜜香之外,还含有馥郁的兰花香,曾被称为祁门红茶的象征香。
根据茶叶种类的不同,花卉分为青花和香花两种。
绿花是兰花,金银花等等。
花香包括桂花香、玫瑰香等等。
一般鲜叶嫩度为一芽二叶,制作合理,会有一些花的特点。
花香型黄旦红茶的研制
内容:36。清香型黄丹红茶的开发冯宏宇(广西龙州广西南亚热带农业研究所532415)黄丹茶的品种在广西龙州生长旺盛,产量高,鲜叶香气浓郁。
本研究在现有黄丹茶品种的基础上,进行花状黄丹红茶加工工艺创新研究,探索花状黄丹红茶的加工工艺和技术参数,以解决黄丹红茶口感苦涩、外观膨松的问题。
研究结果报告如下。
1材料与方法1.1实验材料实验所用的黄丹茶树品种鲜叶采自广西南亚热带农业研究所无公害茶园。
采摘标准是一芽两叶。样品于2016年3月至8月在广西南亚热带农业科学研究所鸣幽茶厂制作。
使用的设备包括烘干场、摇床、烘干架、揉搓.
花香型
说到香浓红茶,正山人种特有的兰花香就是香浓红茶的代表。一个好的正山族除了蜂蜜香之外,还含有芬芳的兰花香,曾被称为正山族的象征香。
根据茶叶种类的不同,花卉分为青花和香花两种。
绿花是兰花,金银花等等。
花香包括桂花香、玫瑰香等等。
一般鲜叶嫩度为一芽二叶,制作合理,会有一些花的特点。
褐黑 乌中带褐有光泽 此术语也适用于压制茶干茶色泽
根据红茶八大香型的评茶术语,中国红茶的香型大致可分为八大香型:毫香、清香、嫩香、火香、花香、果香、甜香和松烟香。
红茶十大品评术语,中国红茶品评术语:浓醇型、醇香型、鲜醇型、甜醇型、浓浓型、浓型、浓型、浓型、鲜浓型、醇香型、柔和型。
常见凤凰单丛香型品种
黄志祥的类型有:宋茶一号、大安松茶、粗黄志祥、嘉昌黄志祥、子茂黄志祥、兄弟子;
兰芝花的香型有:八仙过海、兄弟茶、宋知止蓝翔、林文坚古茶、鲫鱼叶、鸡笼杂志、棕背茶;
蜜香的种类有:狮头蜜兰、阜南蜜兰、白叶单作、金奎大蜜兰;
姜花的种类有:姜花、通天香、大黑叶;
杏仁味型包括:成光杏仁、金奎大桃仁、锯菜刀;
桂花有:字毛桂花、团叶桂花、黑桂花;
肉桂种类有:肉桂、桂皮;
玉兰香型有:娘子伞香、关目石玉兰香。