普洱茶的清香与茶的自然清香

因为喜欢，所以喝茶。因为太喜欢了，所以喝普洱茶。

喝普洱茶是必须的，也是意料之外的。这是前世达成的约定，也是今生的承诺。它喜欢阳光的大叶子，苦中带甜的味道，馥郁的香气，不一样的韵味。这是普洱茶。它遵循自然。普洱茶和很多茶一样，屈服于这个时代，从自然变成了文明。

比如闽台同源茶，乌龙茶就是鼻祖。不可否认它确实有好茶，比如武夷四大名茶，比如冷杉、肉桂、水仙，还有铁观音、政和白茶、正山赛、洪敏。但是，我们经常喝的只是人工饮料，并不是“人间植物”中最好的茶。我没有亲眼看到这一幕，却感受到了香气和口感的巨大差距，不禁感叹。除了品尝，我很少喝这种茶。也许这是我喜欢的一件很自然的事情。

福建的很多茶真的很“香”，容易让一些爱茶的人“着魔”。其实以铁观音为例，这种香味经不起推敲。几乎在中国的每个城市都能找到铁观音。曾经和一个昆明的微信好友聊天。他说他喜欢观音是因为它的“香”。其实我们仔细分辨过，这种香味很“不自然”，有的很淡(或者兰花香)，有的很浓(或者浓郁的花果香)，有的很持久。因为很多福建茶都是7克装的。我喝纯树做的普洱茶，一般3-4克，以前是5-6克。现在，随着科技的发展，福建的茶叶种类繁多。喝的材料越高级，越耐泡。气泡的数量自然会减少。昨天一包3克的普洱茶耐泡，口感相当于7克观音。当然，观音的香气要浓郁得多。那是什么意思？香味是人工制造的，但无论怎么制造，都会有一种“不自然”的感觉，我称之为“香”。

那么，普洱茶的一部分也是这个“香”。我不想否认勾兑茶的意义和价值。我把纯料比作“玉石和和田玉”。勾兑就像‘景德镇青花汝窑’。两者都是我的最爱，只是意义和价值不同。一个是自然产物，一个是人文产物，我更喜欢“自然”。

这样一来，天然普洱茶和晒青绿茶的香味都没了，就像清明上河图一样。随着它慢慢展开，舒展开来，从容悠闲，孤独不羁。这种香味，就像昆仑山的种子，在山川河流中保存了很久。就是对于沉香来说，香往往表现为五颜六色的花纹，似是而非。当然，这也是有用心的杰作。这是最好的香水。物欲横流的时代，这样的佳作越来越少。不然宋代的书画就没必要了。

高处不胜寒，高达上亿元，没有需求的时候茶叶价格也很高。我只想喝一口芦荟，和普洱茶一起度过我的自然生活。………

作者：赵