茯砖茶、田健茶、黑砖茶有什么区别？

安化黑茶有很多系列，如茯砖茶、黑砖茶、田健茶、梁倩茶等。但是它们之间有什么区别呢？

茯砖茶加工周期长，制作工艺复杂，从生茶到成品要经过30多道工序。

其中，绽放是茯砖茶一个独特而奇妙的过程，即把压制好的茯砖茶整齐有序地堆放在一个空间适当的架空房间里。不添加任何添加剂，通过有效控制茯砖茶不同时间段的温度和湿度，在自然发酵和一系列微生物的作用下，在茯砖茶中产生一种对人体非常有益的金黄色颗粒状金花。

金花不仅是茯砖茶区别于其他茶类的独特标志，也是衡量茯砖茶品质的主要因素。

以高档黑毛茶为原料，一流的加工工艺，原生态的包装，独特的保健功效，形成了田健茶的价值美。过去的皇家贡品和当今世界的珍宝。

田健和龚建被列为皇室饮用的贡品。三间茶是由毛茶直接堆积发酵而成。经过渥堆发酵，茶味醇厚，品质更加稳定，逐渐演变为主要产品形态。

属于红茶范畴，其原料为黑毛茶，色泽黑润，呈块状，故称黑砖。砖茶的原料选自安化等地的优质黑毛茶，按照面粉茶与茶叶的原始比例一次性压制成块。

开始原料的筛选定型，挑选，挑选，清洗，按一定比例混合。然后用高温蒸汽灭菌器压制成型，再慢慢烘干，最后包装成砖形，即完成黑砖茶。

一般黑砖茶为长方形砖形，重约4公斤。砖面比较平整光滑，其茶香纯正，汤色黄、红、略棕。

黑砖茶可以储存很长时间。陈方越多，价值越高，香味越好。

梁倩茶是一种传统工艺商品，在20世纪50年代从未生产过。这种原产于安化山区的珍稀茶叶，在21世纪初就能找到，并畅销广东和东南亚市场，主要得益于海外市场的购买。

它的名气不亚于今天流行的普洱。被台湾权威茶书誉为茶文化经典、茶史浓缩、茶中极品。

卷茶停产，在市场上消失多年，恐怕卷茶的加工制作技术也就失传了。梁倩茶是安化的传统名茶，因老秤每卷(枝)茶叶净含量为1200而得名，因其外筐呈格子状包装，又叫花卷茶。

吸取天地灵气，收集日月精华，将自己暴露在阳光和夜露中，是形成千二百茶品质的关键技术。