书名:白牡丹典故

相传西汉时，有个太守叫毛义，为人正直，辞官回家与老母亲隐居。然而，后来因为母亲年老体衰，卧病在床。在一个晚上的梦里，一个老仙女告诉他，为了治好他母亲的病，他必须喝仙茶，突然遇到了白牡丹茶，于是他采摘下来，制成茶给他母亲喝，不久他母亲就康复了。

00-1010白牡丹茶属于白茶，微发酵。

制作：萎凋、烘干、采摘。

创作于公元1922年前的建阳水吉，主产于中国福建省南平市政和县、松溪县、建阳市、宁德市、福鼎市。这是福建历史上的名茶。白牡丹由大白茶树或水仙品种的短芽叶的新梢一芽一叶二叶制成，是最好的白茶。

因其绿叶银白色，形似花朵，冲泡后绿叶托着花蕾，犹如花蕾初绽，故得此美誉。

白牡丹的制作工艺很简单，只有两大工序：萎凋和烘焙。按其原料可分为政和大白茶、福鼎大白茶、水仙白茶。

白牡丹外形丰腴丰满，叶片丰满细嫩，波状脊，芽叶与枝相连，叶缘下垂。叶相自然，叶灰绿色，有银白色心形，呈“心形”。叶背面布满白色细毛，叶缘向叶背面微卷，芽与叶以分枝相连。

汤色杏黄或橙清，叶底浅灰色，叶脉微红，香味鲜醇。

在00-1010的传说中，这种茶树是用牡丹花做的。相传西汉时，有一个太守叫毛义，为人正直。当时很多官员不顾民生，只顾自己的利益，掠夺百姓财富，收受贿赂。

毛毅受不了贪官当权，辞职回家，决定带着老母亲隐居大山深处。

当母子俩坐着马车来到一座山上时，香味从远处飘来，让人心情舒畅了许多。正在这时，一个樵夫路过，问香味从哪里来。樵夫告诉他们，香味来自前面不远的益荷塘边的白牡丹茶树。

母子俩觉得这里很安静，很舒服，就像世外桃源一样，就在这里定居，盖房子种菜，在这里疗养。

但后来，因为母亲年老体衰，病倒在床。虽然晚了很多草药，但还是不见好转，这让她很着急。在一天晚上的梦里，一个老仙女告诉他，一定有仙茶可以治好他的母亲。

当他醒来时，他感到很无助。不知道这里怎么找仙茶。正在焦急的时候，他突然发现眼前的白牡丹变成了一棵茶树，茶树上像挂了很多白牡丹一样挂满了茶叶，他就摘下来做成茶给妈妈喝，很快妈妈的病就真的好了。

后来，母子俩悉心照料这些茶树，把采摘的茶叶做成茶，和当地人一起喝。这种茶后来被命名为白牡丹茶。