:待客少不了茶 但“干净”二字在先

张岱《陶庵梦忆》记载：

“春玉带，茶蓝雪，汤沸，

器皿为涤时，无秽，其温，天有配。\"

这里举例说明晚明茶艺和茶道的一个特点：讲究雅洁。

讲究雅洁，既是泡茶的基础，也是做人的原则。

茶有着深厚的文化底蕴，以茶待客是一种古老的茶道。除了好茶，用茶招待客人也需要讲究适当的礼仪和泡茶方法。

首先品茶要有干净的环境，干净的器皿，干净的茶，干净的水。“清净”二字是品茶的基本要求，是对客人的尊重，也是中亚和谐的体现。

提前清理——，一切正常。

在准备以茶待客或约定日期之前，应及时清理茶室，清除不必要的杂物。

泡茶时间，保持茶具无污渍无水痕，保持茶具内外清洁。

不仅视觉上干净，嗅觉上也是。提前开窗通风，把房间换成新鲜空气。

泡茶的第一步是烧开一壶开水，及时将开水冲入茶杯，清洗并提高茶具的温度。

递茶杯——不沾唇。

喝茶时要特别注意卫生。

不要用手抓茶叶，避免接触茶壶、公平杯等的出水口。

尤其是递杯子的时候，最好用杯垫或者茶盘。如果没有，注意要握住杯子的下部，不要碰到杯口。

可以一只手托住茶杯底部，另一只手托住茶杯外壁的三分之一或三分之二。

用——茶具擦干底部。

茶艺师泡茶，必先“浸”茶巾。

茶具放在茶盘上，底部容易有水渍。先把底部擦干。

把洗干净的杯子放在客人面前；拿起茶壶，把汤倒进公平杯里；拿起杯子给客人倒茶。

写在最后

除了干净的环境，干净的茶具，更需要的是心态的平和，好客，纯净。

洁具，清洁，也是我们生活中经常需要遇到的。在纷繁复杂，压力重重的生活中，我们经常擦拭自己的内心，让自己变得更干净，更整洁，拥有更正确的态度，这样我们就能更好的生活，不被世俗所羁绊。

清洗茶具时，仔细清洗茶具，让清洗者静心；泡茶的时候，认真对待朋友，这样才能以茶会友，宁静致远。