中国什么时候出现茶？

茶叶最早的发现是3540万年前在展望谷发现的木兰阔叶树化石，为确认茶树的原始起源提供了可靠依据。景谷成为茶树起源的中心，也就是茶祖的源头。从景谷木兰阔叶树化石的发现，到钱家寨大型原始野生古茶树群落茶树活化石的发现，证明了茶树起源于中国西南地区。

为什么说茶叶起源于中国

1.早在1200多年前，我国西南山区就有野生茶树的相关记载。

目前，中国有10个省的200多种野生茶树，其中70%集中在云南。野生茶树种类多、数量大、面积广，世界罕见，是乡土植物最显著的植物地理特征。

2.中国西南山区茶树种类繁多，包括灌木型、小乔木型、大乔树型等。茶树的叶子有大有小，都有。

因此，它的种子资源是世界上最丰富的。这种在形式和类型上的变异的资源丰富性是世界上任何其他国家或地区所不能比拟的。

3.全世界共有山茶科植物24属380种，其中16属260余种分布在中国西南山区。

与其他任何一个国家相比，我国西南山区的山茶分布最大，是世界山茶的分布中心。

4.中国是用茶最早、茶文化最丰富的国家。

5.茶树最早的植物学名称是瑞典植物学家林奈定义的Chea Sinensis，即“中国茶树”，而英语中的Tea其实是“茶”的闽南语发音，法语中的德语或Tee，西班牙语中的T6等。都是由汉语方言中“茶”的读音演变而来，茶的读音通过贸易发生了变化和传播。

00-1010一般认为，在古代，我们的祖先最早将茶作为“药”使用。他们从野生茶树上采摘嫩叶，生吃，然后煮成汤喝。这就是最初的粥茶法。

如今，在茶的发源地云南的哈尼族、布朗族、佤族的饮茶方式中，仍能看到这种饮茶方式。

后来，当我们的祖先发现茶不仅是“药”，而且煎汤还能生津止渴时，就开始种植、制茶，逐渐养成了喝茶的习惯。

后来到了秦汉时期，茶叶的简单加工开始出现。采摘下来的茶叶用木棍揉成一团。为了好储存，把它晒干储存，喝的时候感觉更纯正，因为把水去掉，注入开水，再加入其他香料，不仅成了解毒药，还成了招待客人的饮料。

在汉代，茶是当时四川的特产，是上流社会不可多得的享受品。喝茶是王公大臣用的，后来发展起来了。文人的加入，茶被注入了茶的灵魂，有了精神和社会的作用。它脱离了一般的饮食，进入了文化圈，成为一种符号，茶成为一部分人的生活方式。

唐人的炒茶法提炼了饮茶，将饮茶从解渴升华为艺术享受。

经过一系列繁琐的过程，我得到的只是一种慢慢啜饮的享受，让人忘却尘世，沉醉在一种恬淡、宁静、知足的境界，得到物质和精神的双重满足。所以炒茶的方法是在陆羽之后创立的，并在整个唐代流行开来。

到了清代，中国茶文化的发展出现了新的局面。

文人茶，受明代以来尤其是晚明以来文人隐逸、出世倾向的影响，日渐衰弱，影响力逐渐递减，使得几千年来文人主导的茶文化发展趋势终于走到了尽头。然而，中国茶文化继续发展的势头并没有被抑制。

它的主流，传统文化精神，开始转向民间，遍布城市，走向世俗。它继续深化人的发展，深入千家万户。它与人们的日常生活和伦理礼仪相结合，逐渐形成一种普遍的民俗