晒干的桂花茶可以和茶一起煮。桂花有独特的香气。新鲜桂花采收后,经过烘干工艺制成。冲泡时可取适量桂花和少量茶叶,冲泡或煮茶均可。此外,它还具有茶叶的甜味和桂花的浓郁香气,适合日常饮用。
00-1010 1.收获桂花
新鲜的桂花要在采摘后采摘。花中的杂质和花梗要去掉,不要劣质的桂花。都要去掉,只留下桂花里的精品。
婆婆今天刚摘的新鲜桂花。
2.干净的桂花
桂花不能用自来水直接洗。一定要用冷水洗,这样做出来的桂花茶才不容易变质。另外,洗桂花时,不要用力过猛,以免损伤桂花的花瓣。
3.烘干桂花
桂花清洗干净后,放在筛子里沥干水分,先放在阴凉通风处,阴干,再放在太阳下晒干,再摘下来。这时,自制的桂花茶就做好了。
00-1010将配制好的桂花茶用铝箔袋和铁罐密封,存放于阴凉干燥处。
冲泡时,在茶杯中放入三到五克,加入开水冲泡,之后也可以加入适量的红茶和绿茶一起冲泡。冲泡后可以根据自己的口味加入蜂蜜等,从而使茶汤更加香甜。
但冲泡时要注意茶的量,一般按照1:50的茶水比,即5克桂花茶配250毫升水,避免过浓或过苦。