白茶传统加工工艺和茶罐头加工工艺

罐装茶分级罐装茶加工技术

福鼎大白与福鼎霍达的关系

首先介绍白茶的冲泡方法。

罐装茶水分类 罐装茶水加工工艺

茶罐头的分类及茶罐头的加工工艺茶罐头可分为纯茶、柠檬茶、奶茶水和其他风味茶四大类，其中纯茶和风味茶是茶叶深加工的主要产品。茶叶罐头的包装主要是铝罐和PET瓶。纯铝茶罐头的加工工艺为：热水浸提、分离、冷却、离心过滤、装罐、封口、杀菌、冷却茶提取液。PET瓶装纯茶的加工工艺：热水提取、分离、冷却、离心过滤、超滤、加热、超高温杀菌、冷却、无菌罐装、压盖。

福鼎大白与福鼎大毫的关系

福鼎大白与福鼎霍达的关系白茶种类丰富。白毫银针、白牡丹、工美和寿美都属于传统的白茶六大基本类型。由传统白茶制成的金华白茶或紧压茶是再加工白茶。每个品种的品质都不一样，这是我们了解白茶的基础。福鼎大白和福鼎霍达是制作福鼎白茶的主要原料。

两种萘都是国家级品种，俗称“花茶1号”和“花茶2号”。这两种茶综合品质高，适合制作各种茶，在我国各茶区广泛种植，表现良好。两种茶都有浓密的白毛和丰富的氨基酸，但在外观、味道和含量上有所不同。从长相上来说，福鼎大毛比福鼎大白芽头胖。白银针是白茶的代表品种，色、香、味、形俱佳。是用肥单芽做的，品质最好的是第一轮采摘的茶芽。制作一斤白毫银针大约需要2000个茶芽，所以白毫银针产量有限，极其珍贵。

白茶的冲泡方式先容

白茶的冲泡方法是水温。白茶料是芽，对比嫩。适合85左右的水温，不能高温冲泡。水温过高，白茶会“陈化”，茶叶会变黄，茶汤的香味也会变淡。茶具和茶量最好用玻璃茶具冲泡。可以看到白茶在水中的婀娜身姿，也可以用玻璃盖碗。白茶不需要更多的茶太。茶叶与水的比例为1: 50，即1克茶叶加50毫升水。冲泡方法：白茶常采用CIC法冲泡。由于白茶加工工艺流程少，没有破壁，茶汁需要浸泡510分钟才能浸出。