古红茶与绿茶的区别 临沧古红茶的品种

古树红茶和滇红的区别

从原料和树龄来看，古红茶和普通滇红最大的区别就是原料的树龄。普通滇红一般由梯田茶园或有机茶园加工而成，树龄从几年到几十年不等，偶尔能看到百年的。而古树茶和红茶则必须以300年以上的原始古树为原料加工而成。

以及工艺和后期改造的区别，古红茶的工艺：阴干自然萎凋，手工揉捻(这样可以更好的掌握揉捻的程度)，温水发酵，晒干。

古树红茶和滇红的区别

从原料和树龄来看，古红茶和普通滇红最大的区别在于原料的年代。普通滇红一般会选择梯田茶园或者有机茶园作为原料进行生产加工。树龄从几年到几十年不等，偶尔能看到百年。但古树红茶必须是300年以上的纯天然古树。

生产工艺和后期改造的区别，古树红茶的生产工艺：自然阴干，手工揉捻(可以更好的控制揉捻的程度)，温开水发酵，晒干。

古树红茶和滇红的区别

和口感不同，普通级滇红绳紧而略细，而古树红茶则以紧绳为主。茶叶变得更肥，茶毛变得更明显。喝完之后，普通等级的红茶和茶汤会变稀，回甘生津会慢一些。古老的红茶汤，滋味、香气、喉感浓郁，能迅速回甘，生津止渴。

耐泡性和叶底的区别，普通云南滇红虽然比其他红茶更耐泡，但在第8、9泡的时候，几乎没有茶汤的味道。然而，这种古老的红茶即使经过十多次的连续冲泡，依然清香甘甜。

红茶滇红

云南红茶产于云南省南部和西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。

它是由大叶红碎茶制成的。成型产品包括4大类11种颜色：叶茶、碎茶、片茶和成品茶。

古红茶属于云南红茶，那么如何与云南红茶区分呢？

笔者为茶友介绍古红茶和滇红的区别。