红茶的水温有多高 怎么泡？

铁观音

意思是茶前要仔细考察铁观音的泡法和茶叶。业内人士一眼就能分辨出绿茶、红茶、铁观音、乌龙茶(绿茶)、黄茶、白茶、红茶等不同种类。

比较关注的人还能分辨出“明前”、“雨前”、“龙井”、“阙舌”。

什么样的铁观音茶用的是高温水，冲泡、冲泡、煮茶的方法都不一样。

冲泡红茶的水温

红茶属于全发酵茶，有一部分是碎茶。所以冲泡时的水温难免有讲究，水温要控制在90-95度之间。

如果有的红茶品质堪比高端，85-90度是最合适的水温。

如果是野生古红茶的一部分，那么可以用开水冲泡，让香气物质放纵释放，气味芬芳，滋味醇厚。

红茶最适宜的冲泡温度

红茶的冲泡温度应为95100沸水，因为红茶属于全发酵茶，水温过低不利于茶叶有效成分的浸出；比如儿茶素，水温太低的话，浸泡太久才会沉淀；如果时间不够，那么红茶就没有味道，时间太长，太苦。

红茶的冲泡温度：1。高。

用以冲泡龙井、碧螺春等带嫩芽的绿茶类与

中温(8090):用于冲泡嫩红茶如白浩乌龙茶，开叶绿茶如瓜片，白茶(如白毫银针)和嫩芽红茶。

高温(90到100):泡茶用的水是不是先加热到100，再降到要求的温度？【绿茶和红茶哪个好】或者水温多高，能烧到需要的温度吗？要看水质是需要杀菌还是利用高温来减少一些矿物质和杀菌剂。【绿茶和红茶哪个好】如有必要，先将水加热至100，再降至所需温度；如果没有，直接加热到需要的温度。因为水煮沸时间过长，水中的气体含量会降低，不利于挥发香气。【绿茶和红茶哪个好】这就是所谓的水不能烧老的道理。

把云雾沁入每片茶叶

200米高原红茶的原产地位于澜沧江边的群山之中。澜沧江从青藏高原南下，带来纯净自然的生态水。山有多高，水就有多高。丰富的水资源不仅让这里的茶园得到了充分的灌溉，也让这里终日笼罩在浓郁的水汽之中。

2000米高原红茶产地

随着太阳的升起，浓雾升腾，汇聚成浓雾和露珠笼罩在整条河上，就连河两岸的群山和密林都笼罩在这浓雾之中，被当地人形象地称为“河罩”。一年四季，雾气弥漫，雾气早已渗入每一朵2000米高原红茶，清新甘甜。正是因为生长在高海拔的山顶，又有当地特有的“河罩”保护，2000米高原红茶才能有先天的优良品质。

2000米高原红茶产地

泡茶强迫症

用合适的茶具泡茶，绿茶用玻璃器皿，水温80度。

用红茶盖碗，90冲泡。

高山红茶用100度的开水冲泡调味，好的红茶不怕开水烫，乌龙茶用白瓷覆盖，轻轻去掉茶粉略显优雅诗意，白茶用碗覆盖，方便煲汤和观赏叶底，红茶只用古典茶壶，彰显霸气和韵味。