如何盖碗泡茶

泡茶用的盖碗以前是用来泡花茶和铁观音的，现在没有限制了。使用时可以用来泡茶，分开喝，也可以一人一套当茶杯直接喝茶。那么盖碗怎么泡茶呢？盖碗怎么泡茶？原来盖碗是一种个人的、一次性使用的茶具，它集冲泡和饮用功能于一身，即把茶叶放入碗中，碗的后端冲水，供客人饮用。当然，茶泡好后，只有茶汤倒进去了。这时的“碗盖”就像一个杯子。后来发现，如果把带盖的碗当茶壶用，也有自己的方便，比如看茶汤，容易把握浓度；泡好后可以直接享用叶底，去渣清洗比锅方便。于是盖碗演变成了冲泡期，配杯配杯成为了另一种茶具组合形式。因此，用茶叶盖碗的方法可以分为个人使用和多人使用两种方式。一、个人用碗泡茶方法1、茶叶：放适量茶叶。盖碗的一般容量是140ml。如果打算只冲泡一次，建议放2g茶叶(即1.5%的水)。可以根据个人喜好做一些调整。2.冲洗：用适当温度的热水冲泡。3.时机：以上茶叶配比需要泡10分钟才能得到合适的浓度。10分钟后大致固定在那个浓度，之后可以慢慢喝，浓度不会继续上升。4.饮用：奉茶。打开碗盖，享受壶底熏出的香气，用壶盖搅动茶汤，欣赏茶汤的颜色，茶叶舒展后的姿态，使茶汤浓度均匀。把碗盖上的盖子倾斜，留一个缝隙，这个缝隙大到可以让水出来，但是可以把茶渣过滤掉。按下盖子按钮，将碗端上来饮用。这种正式场合甚至还存在。第二，很多人用盖碗泡茶。1.准备水：把盖碗腾空，把水壶拿到这个地方加水。一切准备就绪后，向客人敬礼(或自己调整情绪)，表示茶点即将开始。2.暖碗：暖碗是为了不降低茶的水温，烘托茶香以“闻香”。如果不是这两个原因，“暖碗”可以省略。3.茶叶准备：将适量的茶叶放入茶藕中。4.温杯：以温碗的温度取杯。如果省略了暖碗，也可以省略暖杯。5.放茶：将茶藕中的茶叶放入碗中。6.闻香：不管有没有“暖碗”，都可以在冲泡之前，捧着碗享受茶的香气。你可以先自己欣赏，再让客人欣赏。闻香时，只拿碗体和碗盖，然后立即盖上。7.冲第一口茶：用要求温度的热水冲，冲的高度以盖子不被水浸泡为原则。8.计时：冲完水后放回水壶，盖上碗，按下计时器开始计时，没有计时器时用心数。9.热杯：温水“热杯”。如果没有温热的水杯，先往杯子里倒点水，然后拿着杯子烫一下。如果没有必要熨烫杯子，或者为了更好地品茶而降低茶汤的温度，你可以不熨烫杯子。10.倒茶：当茶汤泡到需要的浓度时，拿一个带盖的碗，将茶汤倒入杯中。1.备杯：如果“烫杯”，把烫杯里的水倒掉，放回上茶盘。如果没有，直接进入下一步。12.分茶：用茶杯将茶倒入杯中。13.奉茶：拿起奉茶托盘，请客人自带杯子。当你把自己的杯子拿回座位时，放下茶盘拿走。14.制作第二道茶：调节水温，将适量热水倒入碗中。将计时器重置为零并重新设置。15.捧一杯茶：将泡好的茶倒入杯中，将杯子和茶巾放在上菜托盘上，端上茶盘，捧着杯子将茶倒入客人的杯中。16.去渣：将茶叶浸泡至茶味变淡，手持去渣勺将碗盖中附着的茶叶清入碗中，再将碗中的茶叶清入
客人们喝着全明的美景，冲洗着杯中的茶水。最后，擦干盖子，关掉锅炉，将计时器归零。(如果不继续在原茶具中泡第二道茶，或者为了显示茶道的完整性，可以省略“去渣”到“清杯”的动作。20.接杯：客人将杯子送回茶盘，并向泡茶者或主人致谢。用盖碗泡茶具有简单易学、无异味、导热快、实用、高雅美观等优点。而且可以冲泡多种不同种类的茶叶，比较容易学。但对于初学者来说，第一次用盖碗泡茶还是要小心，以免烫手。编辑：红豆