茶具里的盖碗是干什么用的？

盖碗、饮水器具。见瓷。配有上盖和下茶托，茶托保温方便饮用。这是一种有盖的碗，由碗、盖子和茶托组成。是现代茶馆中最常见的标志性盖碗茶具，被茶人称为“三才碗”。碗盖茶具，有碗、盖、船，造型独特，制作精美。茶碗有大有小，盖子能装进碗中，茶船作为底部支撑。喝茶的时候盖子不容易滑下来，茶船也很难照顾到手。再说了，重心只有拿着茶船才能稳定。喝茶的时候不需要揭开盖子，只需要把茶叶合上一半。茶叶不进，茶汤能慢慢倒出，十分惬意，避免了壶堵杯吐的烦恼。盖在茶碗上的茶盖放在茶碗里。如果茶汤比较浓，可以在水面上轻轻刮一下茶盖，这样就可以把整碗茶倒过来。轻轻一刮茶就妙了，再刮就更浓了。冲泡铁观音主要在泉州用盖碗完成。如果我可以推荐冲泡铁观音的茶具，首选是用盖碗冲泡。不管多少人，一个人享用的时候都可以用盖碗。忙的时候可以和盖碗共用杯子，还可以品尝茶道。一个人喝茶的时候，可以直接用带盖的碗喝茶，一个人享受。如何使用茶具盖碗1？三指法目前最常见的握盖碗的方法是用三个手指握住盖碗，称为三指法；因为这种手法看起来优雅有女人味，所以很多女性都喜欢用。碗的顶部有一个盖钮，就是开盖时我们手捏的地方。出汤时，调整盖的开口大小，食指放在盖钮上，用拇指和中指抓住碗沿的两侧，无名指和小指弯曲放在中指的边缘，不要接触盖碗。当盖碗垂直过来时，就可以盛汤了。注意：无名指和小指不能翘起，这是茶艺中的大忌，会显得轻浮。这种操作，如果处理不当，很容易烫伤。你需要多练习，找准位置。2.抓碗的方法不是很多人用的。姿势不像三指法那么柔和，因为整个手都按着盖钮，所以容易发烫。在茶艺表演中，很多男人都用。这个方法的要点是先调整好锅盖开口的大小，用大拇指按住锅盖按钮，其他手指贴在锅盖碗的底部，锅盖朝向自己，锅盖碗就会垂直过来盛汤。这种抓碗的方法操作简单，单手就能掌握。看起来英气大气，多为男性使用。用盖碗可以泡什么茶？1.红茶盖碗可以用来冲泡正山种、金骏眉、滇红、祁宏等红茶，尤其是用白瓷盖碗冲泡红茶时，更容易观察茶汤的颜色，控制茶汤的浓度。用盖碗冲泡红茶时，可采用画圈注水法，即沿盖碗壁画圈注水，冲泡的茶叶量可控制在5 ~ 6g。另外，冲泡红茶时，很多爱茶人士认为温度不要太高，差不多90，但其实高品质的红茶还是可以用开水冲泡的。2、绿茶其实绿茶更适合用透明玻璃冲泡，如西湖龙井、碧螺春、黄山毛峰、信阳毛尖茶等。不过，用盖碗泡绿茶也不是不可以。冲泡时，可将开水顺时针或逆时针以螺旋状浇向茶叶，使茶叶充分翻滚，口感更丰富。用盖碗茶冲泡的绿茶，一般像成都盖碗茶一样单人拿着盖碗茶直接喝，也可以用公平马克杯端给多人喝。3.乌龙茶盖适合冲泡乌龙茶，如铁观音、武夷岩茶、凤凰单丛等。冲泡时可以画圈，也可以定点注水。定点注水时，最好是沿墙一点连续注水
冲泡白银针和白牡丹时，可以用圈注水法；冲泡工美、寿美时，可采用螺旋注水法，冲泡用茶量可控制在5g左右，这样冲泡出来的白茶口感更好。当然，对于老白茶，用碗冲泡后，也可以用锅煮。6.著名的君山银针、孟定黄芽、霍山黄芽等。在黄茶中，黄茶是嫩的，不应该用沸水冲泡。比如君山银针，可以用70左右的水温冲泡。黄茶一般用透明的玻璃杯冲泡，但也可以用有盖的碗冲泡。冲泡时，可像绿茶一样顺时针或逆时针将水冲在茶叶上，使茶叶充分浸润，使口感更加醇厚清新。以前泡茶用的盖碗多用于冲泡花茶和铁观音，没有限制。使用时可以用来泡茶，分开喝，也可以一人一套当茶杯直接喝茶。由瓷器、紫砂、玻璃等制成。有很多各种颜色的瓷碗。编辑：穆坤鲍晓