什么是边卖茶？

边销茶是指卖给边疆地区和少数民族的茶叶。边卖茶历史悠久，始于唐代，盛于明清。经常和马交换。称为“官茶”，边销茶种类繁多，如湖南的伏砖、黑砖砖、华砖，湖北的青砖、米砖，四川的康砖，云南的普洱茶等。

一般分为2公斤、1公斤、500克，因其种类和形状像瓦片，俗称砖茶。

说到边境卖茶，绕不开的还是始于初唐的“茶马互市”。茶马互市作为少数民族与汉族之间的桥梁，将茶文化传播到了边境少数民族。从那以后，茶成了交易中最重要的项目。

茶马互市制度延续千年，盛于唐，盛于宋，歇于元，严于明，衰于清。

清朝康熙年间，随着国界的确立和战争的减少，政府对马匹的需求没有以前那么迫切。

于是“停止中马之制，令商交税银”，砍掉茶马部，只保留西宁、庄浪、甘州茶马部，兰州成为全国茶马集散地，是西北茶马互市的中心。

2002年开放了边销茶生产资质权限，让更多的企业趋之若鹜，大大提高了边销茶的产量。

很多人以为的边卖茶其实指的是普洱茶。其实这种说法是不正确的。边卖茶的种类并不单一。除了云南的普洱茶，湖南还有福砖、青砖、花砖。湖北的青砖、米砖；四川康砖、金尖等。

由于历史原因，不同民族消费的边销茶品种也有所不同。比如云南的普洱茶大多销往四川、西藏，而湖南的伏砖、黑砖、花砖、米砖主要供应新疆、青海、甘肃、宁夏。

边卖茶的主体是紧压茶，有利于储存和运输。质茎多，茶多糖和纤维含量高。

边卖茶含有人体必需的多种维生素和稀有元素，尤其是茶碱，含量很高。对于长期生活在牧区、高原、缺水少菜、以肉食为主的少数民族，可以吃，补充水分和维生素等。而茶渣也可以用来喂牲畜。