茶点与茶的搭配

有句话叫“甜茶配绿，酸茶配红，瓜子配乌龙茶”，就是甜茶配绿茶，酸甜茶配红茶，咸碱茶配乌龙茶。其次，常见的茶配有瓜子、咸豆、竹笋、糖果、糕点、蜜饯等。

茶叶通常以体积小、数量少、质量高、精致美观、口味多样、品类丰富而著称。按种类大致可分为蛋糕、糕点、薯片、糖、水果、肉制品六大类。

比如绿茶，虽然品种繁多，但它们的共同点是口感优雅，色泽清爽。所以茶点的搭配也要遵循其特点。味道要清新、清淡、清凉，不要太浓太阴沉。否则，茶点被茶味笼罩，就体会不到绿茶的原始魅力。

如水煮花生、毛豆、淡盐水浸泡的各种豆类、清油油酥以及凤梨酥、菠萝酥、月饼等甜而有节制的甜品，都是绿茶的“好伴侣”。

当然，红茶也可以搭配一些蛋糕类食物。毕竟红茶在西方由来已久，奶油蛋糕、水果派、各种奶酪制品都是经过实践检验的。

茶和茶点的选择是经过深思熟虑的，而不是随意的。

食物的味道和茶的味道相匹配。六种茶主要包括绿茶、白茶、绿茶、红茶、黄茶和红茶，

它们固有的茶的性质和味道是独特的，

所以不同的茶，不同的茶点，味道也不一样。但一般可以参考“甜配青，酸配红，瓜子配乌龙”。

它既是一种技术，也是一门艺术。