梅红是梅家坞人做的红茶

龙井茶有这种味道。

“红梅”这个名字产生于100多年前，意思是梅家坞人制作的红茶。

梅家坞在龙坞洞和灵山洞附近。那个地区的人们过去生产红茶。在梅家坞，它们被统称为“九曲红梅”和“红梅”。曲红梅并不出名，也没有给梅家坞的村民带来多少好处。“这是地球，爷爷的爷爷，总有一百二十年！村里的人会做，像桂花一样揉，发酵，晒干。”村里的人说，每年冲泡2到3公斤红茶的传统，或在家里做出改变，或与亲戚朋友分享，一直保留到今天。这种红茶汤颜色很红，味道很涩。

胡明致力于生产最优质的红茶。在信阳几经考察后，他到福建武夷山学艺。2012年，平龙井红茶“钱塘红梅”终于问世。