乌龙茶冲泡过程

乌龙茶冲泡共分11个流程和步骤，分别是茶具展示、火锅与杯具、观音桥、观音入宫、挂壶与高冲、欧丽云香、观音出海、点水与香、尊香茶、赏汤色、装饰花洒。

乌龙茶的冲泡步骤和工艺

准备：茶匙、茶则、茶托、炉子、壶、杯子、茶壶和托盘。

“欧杯”又叫“火锅热杯”。先洗碗，再洗茶杯。这不仅是为了让碗和茶杯保持一定的温度，也是为了注意卫生和消毒。

左手拿着茶则，右手拿着茶壶，把茶放进茶则。

右手拿起，左手拿起茶匙，将名茶装入欧杯中，美其名曰“观音入宫”。

提起水壶，对准盖碗，由低到高冲进去，让茶叶随着水流的旋转充分舒展。

左手提起工作碗的盖子，在地板上轻轻绕一圈，吹起浮在盖碗表面的泡沫，然后右手提起水壶冲洗盖碗，称为“春风刷脸”。

茶叶用碗冲泡后，需要等待一到两分钟，才能充分释放出特有的清香和韵。冲泡时间过短，色香不显，时间过长，煮出来的汤失去味道。

“观音下海”就是把茶依次倒进每个茶杯里，慢慢倒茶。

“滴水带香”在民间称为“韩信点饼”，即倒至最后最厚处，要一点一点均匀地滴入每个茶杯，做到浓淡均匀，香味一致。

茶房双手端着茶盘，礼貌地给所有的客人朋友敬茶。

喝茶首先要看它的颜色，也就是看茶汤的颜色，赏心悦目。

这是闻一闻它的香味，闻一闻茶的香气，自然芬芳的兰花香和桂花香，让人神清气爽。

这就叫品味，品味茶的魅力，还有一种特别的感觉。当你抿一口放入口中，慢慢的放进喉咙时，你会突然觉得嘴里充满了津液，牙齿和脸颊都是香的，开始懂事的时候会有最愉悦的感觉。

喝完茶，及时清洗茶具。