样品的采摘、杀青、整形、炒制、封样 仪征“青阳春晨”名茶评优大赛邀请市民全程观摩

扬子晚报网4月11日讯(记者陈咏)9日起，仪征市2022年“青阳春枣”名茶评审工作将启动。苏晓娟、王锦鸿、周晓明和一批市民组成了名茶评比志愿者观摩团，在茶场观摩了“绿阳春”茶样的制作。感觉采茶是对冲刺名茶的评价。仪征清源茶叶科技示范园有充足的人力资源和原料。茶园以良种茶树嫩芽为原料，聘请资深制茶大师郑杏梅，通过控制采摘摊放、高温杀青、拉直整形、炒制、调味等加工工序，精心制作参赛青杨春茶样品。三名志愿者，苏晓娟、王锦鸿和周晓明，早上6点钟就出发去观察茶园采摘茶叶的情况。至下午15时20分，参试样品装袋封口，完成名茶评价观察任务。勤劳的记者了解到，仪征清源茶叶科技示范园位于扬州西郊的省级森林公园内，有400多亩茶园。是仪征市茶树新品种新技术试验示范基地。自2006年建园以来，园区拥有茶叶防霜机22台，太阳能杀虫灯150盏，修剪耕作机3台。喷灌设施占地360亩，实现了茶叶加工全程机械化，优质茶叶机械加工率达到100%。据报道，机械化不仅节约了成本，提高了茶叶生产的效率，而且大大提高了茶叶的质量。主要产品“绿篱牌”绿色阳春茶叶于2010年获得有机食品认证，并在全国“中国茶杯”和省级“鲁豫杯”比赛中多次获奖。据感受嫩芽的专业人士介绍，仪征绿阳春茶形似新柳，翠绿娇嫩，精选中叶、少毛茶品种，特级绿阳春每公斤约9万个芽。仪征地处江淮分水岭，四季分明，昼夜温差大，茶园开采晚，闭园早，茶叶生长期长，内含物丰富，自然品质好。青杨春茶具有滋味鲜爽、汤色清澈、香气淡雅、叶底嫩匀的品质特点。今年3月20日起，仪征市多家茶企以嫩芽和中小叶的叶片为原料，通过各种工艺加工青杨春茶。当日，仪征市新城区季晨关胜村、友谊村的20余人来到仪征市清源茶叶科技示范园采茶。采茶工介绍，今年因为天气和疫情影响了春茶的生产，采茶工少了。这几天早上6点去地里采茶，12点停止采摘，正常采摘500克左右；下午采茶量略高。按照每公斤96元计算，采茶工一天收入100元左右。手动盖章校对许衡来源：牛子新闻