一杯八马茶业的西湖龙井茶 是春天的开始

恐怕没有一种茶能代表某个时间点为“明前西湖龙井茶”。一到三月，所有喝茶的人都会把目光聚焦在龙井茶山上，茶香四溢。对他们来说，明前一口西湖龙井茶，就像是迎接春天的仪式。似乎只有喝了这茶，春天才能真正到来。你一定想知道，西湖龙井到底有什么玄机？下面介绍一下西湖龙井的优点。春茶的采摘时间是什么时候？以清明为分界线，清明前采摘的茶叶称为钱明茶。由于龙井茶在春分后才开始发芽，受生长速度和采摘时间的限制，明代以前的茶叶产量少而珍贵，所以民间有“春茶一两，黄金一两”的说法。喝龙井茶讲究明前，因为这个时候采摘的茶叶一般都是当年的嫩芽。经过一个冬天的积蓄，茶芽鲜嫩肥美，内含全精，氨基酸含量高，茶多酚含量低，口感美妙醇厚清新，值得一整年的期待。如果过了清明节再摘，味道就大不一样了。龙井产地怎么选？买龙井要认清产地。龙井产区可分为西湖、钱塘、越州三大产区。其中西湖龙井享有中国十大名茶的美誉。温和的气候和充沛的降雨给茶叶带来了鲜甜的口感，优越的自然条件有利于茶树的生长，这在三大产区中是少有的贵。就西湖产区而言，五大核心产区之一的石峰产区，被誉为龙井之巅。古人有诗“天下名茶为龙井，龙井上品在石峰”。群山环绕，云雾缭绕，温湿度适宜，土壤肥沃，微酸性，适宜茶树生长。生产的茶叶具有独特的炒黄色泽，香气浓郁，滋味鲜爽持久。钱塘产区是指西湖区以外杭州地区的龙井产区，产量占比不高。产出来的茶比较绿，也不乏好茶，但价格比西湖龙井更亲民。如何泡一杯清新好茶？做一杯新鲜的春茶，除了掌握采摘时间和品质产地，还需要精湛的炒制工艺加持。好的茶叶应在芽展之初采摘，待叶表面水分干透后，将茶叶炒熟，再摊收，锁住鲜爽滋味，释放清香香气。好的龙井茶，干茶花香明亮，叶底厚实均匀，冲泡后汤色绿或嫩，滋味醇厚爽口，花香高而持久，滋味稳定，甜味明显。难忘明前龙井茶，蕴含着春天美好清新的味道。为了承载具有千年匠心的正宗原产地“江南春贤”，八马茶业深入西湖龙井核心产区，精选明代以前的优质芽叶，遵循传统制茶工艺，制成“八马石峰龙井”和“八马体验西湖龙井”两款“天花板级”好茶。01巴马。狮峰龙井巴马狮峰龙井的原料来源于五大核心产区的第一座狮峰，距离“十八甘龙御茶树”约30米。只有产于西湖龙井茶地理标志保护区，并经过官方认证的，才算是正宗的西湖龙井茶。八马茶业现在推出的龙井茶，都是经过官方盖章认证的，根红，味道更正宗。02八马练西湖龙井八马练西湖龙井由国家级非物质文化遗产乌龙茶制作技艺(铁观音制作技艺)代表性传承人王文丽和非物质文化遗产西湖龙井采摘制作技艺代表性传承人樊胜华共同推出。全国限量1000盒，正宗稀有的匠心，自然与人文交融的礼物，已全面上市！免责声明：