大乌叶丹宗又名鸭屎香,是凤凰山最好的茶叶之一。因其叶色深绿(茶农称之为深绿黑)、叶宽大而得名。普通的鸭粪香冬茶(也叫雪花茶)会卖得很便宜,才几百块钱一斤,但最便宜的也在300元以上。相比之下,质量好一点的鸭屎香春茶价格就远不止了,基本上几千块钱一斤,至少要2000元才能上去,6000-10000元一斤的鸭屎香也不稀奇,如果直接从茶农手里买,会相对便宜一些。如果最好的鸭屎香茶,每斤价格肯定上万元。
大吴冶单枞茶的生产根据季节不同可分为春茶、夏茶、秋茶和冬茶。其中,在冬季茶季,因气温较低,加工后的茶叶形状较厚,故命名为:雪花。雪花茶是单枞茶中产量最少的一种茶,也是最香最持久的一种茶。其形厚、匀、直,色黄褐,光泽明亮,有朱砂红点;酿造香味持久,独特的天然兰花香味,口感醇厚清新,润喉回甜;汤色清澈黄亮,叶底朱砂,叶腹黄亮,素有绿叶红边之称。茶叶色泽绿鲜,蜜绿黄,滋味甜醇,柔软滑爽,浓艳活跃,香气淡雅,耐冲泡。底部叶较完整,叶间节间长,芽叶厚有弹性。