英山吴韵茶泉水芯生产工艺

迎云坞茶春花：由新茶树的芽和叶制成的卷曲状的名优绿茶。春蕊的制作工艺包括杀青、揉捻、炒两种菜、炒三种菜、烘干和挑选。

1.截止日期：

机械固定是可选的。手工杀青在泡茶专用壶中进行，每壶茶量200-300g，放茶时壶内温度120。先炒，再炒，摇，搅拌，整个过程大概7分钟。

滚动：

揉捏在簸箕或扭绞机上进行。手动揉捏法是用一个手柄推动揉捏，或者用双手柄旋转揉捏。单柄推揉法：一只手握住茶叶，沿簸箕向前滚动，另一只手(手势同上)沿簸箕将茶叶带回胸前，再向前滚动，双手交替。手揉法：双手四指并拢，拇指分开，然后双手顺时针握茶，来回旋转。

炒两种蔬菜：

它是在一个专门用来泡茶的壶里完成的。每壶有200到300克茶叶。茶叶放入壶中时，壶内温度为100。以摇炒为主，偶尔用炒来加速叶温上升。茶叶不粘时，壶温保持在70-80，茶条收紧。当茶叶有微刺的手感时，壶就在摊凉了。整个过程大约需要8分钟。

爆炒三清：

它是在一个专门用来泡茶的壶里完成的。每个锅有两个锅和两片绿叶。扔叶子的时候，锅里的温度是90。简单翻炒，再翻炒。茶叶刺手时，保持锅内温度在60-70，翻炒至露出白毛，放凉锅。整个过程大约7分钟。

5.干燥：

使用专用干燥笼或干燥器进行干燥。经过一次烘烤和两次烘烤后，干燥茶叶的含水量不得超过6.5%。

6.选择：

风选去除灰分、碎屑和粉末，人工挑选非茶叶杂质和茶梗。