广东早茶是什么意思？

广东早茶是指广东特有的一种慢餐饮文化。广东人吃早茶，可以当早餐，可以交流，可以聚会。中间的茶可以不断续杯，允许客人自带茶水。厨房还会提供各种小吃，比如肠粉、糯米鸡、春卷、鸡爪等岭南特色美食。

其中，广东人早上去茶馆喝茶是一种传统。不管是家人还是朋友，总喜欢去茶馆，泡一壶茶，上两顿点心，也就是俗称的‘一杯两片’。这样可以品尝一些茶，润喉充饥，风味充满活力。广东人大多一日三品茶，早茶、午茶、晚茶，但早茶最讲究，喝早茶最受欢迎。因为喝早茶是伴随着喝茶的，所以在当地称为喝早茶。

奶茶店一边卖茶，一边提供肉包子、年糕、年糕等简单的小吃。茶叶成本2%，称为“2%亭”。随着这家奶茶店的流行，大商人和外国人也意识到这是一个很好的社交场所。

与传统餐厅相比，这类场所更加休闲放松，适合非正式的口头约定。而且香浓的茶远比酒更适合广东的气候，所以这些有钱人都来探索了。

他们的消费意愿明显高于体力劳动者，简陋的奶茶店开始向更高级的形态进化。广州茶馆和茶楼，作为餐饮名片，就这样登上了历史舞台。

广东早茶是一种慢食。食客们在家里收拾完东西后，可以从早上溜达到茶馆里坐一下午。

中间茶可以连续免费续杯，还允许客人自带茶水，这样茶水费可以减半。厨房也在不断地制作各种小吃，以具有岭南特色的精致菜肴满足客人的味蕾，如肠粉、糯米鸡、春卷、凤爪等。