林清玄的饮茶境界

台湾作家林清玄在成都做了一场《茶禅一味，一生一会》的讲座，他在讲座中谈到了喝茶的三种境界。第一个境界一开始是技术，买最好的茶叶，第二个境界是茶叶背后有很多故事，第三个境界是和茶叶分享经验。

当一个人达到这三个境界(第一个是物质的，第二个是文化文明的，第三个是精神宗教的)，他的人生就完整了。如果达不到，就不是完美的人生。茶道也是，有这三种境界。

一开始是技术性的，买最好的茶叶。

大红袍，最好的茶叶，很贵，店里还有大红袍，是假的。真正的大红袍只有三件，现在死了一件，剩下两件。如果你想看这两棵树，你得买68元的票。走了一个小时，他们告诉你，山壁上的两棵树是大红袍。看完它们，你就回家了。看一看要68元。有的店几十块的大红袍能是真的吗？每年都会有大红袍被收藏拍卖。这两个大红袍采摘的茶叶只能做成72到82两，一两茶叶可以卖到20万人民币左右。所以，不可能喝到真正的大红袍。

不要难过。每年，大红袍的这两个枝干都会被砍掉栽培。第二代大红袍叫“大红袍”，一斤2000元左右。还是很贵的。没关系。大红袍二代也会砍掉几根枝条。长出来的不叫三代大红袍，没人会买。叫小红袍，很有意思。

我以前住在武夷山，就是为了找大红袍和这里的四大名茶：一种叫“白芨关”，茶叶泡好后，茶叶青绿，红边，像鸡的鸡冠；一个叫“水龟”。茶叶泡好后浮在水面上，就像乌龟一样。一种叫“铁罗汉”，铁观音大家都知道，但对“铁罗汉”不是很熟悉。铁罗汉味浓、力大、苦，犹如阿罗汉；还有一种怪物叫“半日妖”，是半天长出来的。这种茶可以沏七次，每次的味道都不一样，所以叫“半日妖”。喝了这些茶，再想起它们的名字，觉得独一无二。

在技术层面上，你没有那么多精神、金钱和实力去满世界找茶。如果要找物质层面的，会很痛苦。所以去另一个层面。

喝茶的第二个层次是背后有很多故事。

到了《正山人种》的产地，我大吃一惊。那个地方只有50户人家，却有一个外国人的别墅和一个教堂。对了，这里住着英国人。它们是英国女王派来的。他们的职位叫“茶监”，是英国女王派到武夷山监督茶农生产“正山人种”的师傅。有这样一个位置，存在了几百年。

想找这两个人，没想到茶叶已经被人拿走了。两位大师回去度假了。没想到英国女王喝的茶产自2000多米高的武夷山。采摘后会直接运到码头，运往英国。所以普通人是喝不到真正的“正山赛”的。这是一种非常好的红茶。为什么叫“正山族”？叶子小如针尖，气泡完全是暗红色。

接下来，让喝茶的人痛苦的事情发生了，那就是买茶叶回家。我问茶农：“这茶叶能卖给我吗？”不，我说的是每斤1000元，2000元，3000元，4000元每斤还是不要。我问为什么？他说：“还剩两镑，已经答应别人了。一英镑给领导人，一英镑给英国人。”我想到一个办法，对茶农说：“下次领导来的时候，你可以告诉他，因为天气不好，今年没有那么多茶叶产，领导不会怪你的。”茶农很老实。听完之后，他们开悟了。“我怎么没想到这一招！”卖给我一斤就行了。

所以在寻茶中，有故事，有想象，有很多有趣的东西。你可以从这个故事中学习，你可以从这个故事中进入更深的精神和心灵境界。

第三关是什么？

我在mainland China到处找茶。找到了就带回家。为什么？不是为了卖，而是为了和合适的人分享。这就是茶的更高境界，不是一个人喝，而是分享，分享你的生活，分享你的经历，在寻茶的过程中分享你对生活的一些体会，会让你的文化传播出去。

品茶是一种很重要的境界。如果你拥有世界上最好的茶，却不与你的朋友分享，那保存它还有什么意义呢？你看，鲁豫，在他的一生中，鲁豫的朋友是最丰富的。他有很多朋友，他几乎每天都和朋友一起喝茶。唐代很多诗人都会记录他们与陆羽的茶叙。茶是要和朋友分享的。茶是一种珍贵的东西。它关系到我们的灵魂，关系到我们的生活。

我不太懂茶，但是我很爱茶。我在寻找茶，为茶寻找更高的地位和境界。所以，我很庆幸自己有一辈子喝茶的习惯。喝茶对我的生活有很大的帮助。所以我不仅自己喝茶，还教孩子喝茶。我的孩子从三岁起就一直喝茶。当客人来时，我请他们为他们泡茶。客人们看到孩子们坐下来烧水泡茶，心里很安定，很平静，很用心，很感动。孩子长大后喝茶有什么好处？他不能喝可口可乐，不能喝含糖饮料，他会觉得太差。我们家，去的时候会带一罐茶，会觉得世界上所有的饮料都不如茶。

现在茶道没落，年轻人不再喝茶。如果年轻人从小就喝茶，知道茶有这么多的文化内涵，历史上很多伟人都为茶付出了心血，这种茶文化未来还会延续下去。喝茶的时候，记得先告诉自己，再也不能喝同样的茶了。

茶如人生，人生如茶。它是中国茶的故乡。茶文化博大精深。茶可以养心。善于品茶的人可以改善生活，心态平和，能够面对生活困难。

作者：林清玄

林清玄，1953年生于台湾省高雄市，当代著名作家、散文家、诗人、学者。文章《和时间赛跑》、《桃花心木》选入人民教育出版社、北师大出版社出版的小学语文教材。曾任台湾省《中国时报》驻外记者，《工商时报》经济记者，《时报杂志》主编。他是台湾省最多产的作家之一，赢得了最多的各种文学奖项。他也被称为“当代八大散文作家”之一。

林清玄是个爱茶的人，《平常茶非常道》是他多年品茶的人生经验。