用碗冲泡红茶的标准茶艺程序

一碗冲泡红茶的标准茶艺程序是12个步骤：宝光初现，清泉初沸，暖壶杯，太子入仕，高挂壶，分杯敬客，赏香，赏汤色，赏鲜味，赏回味，赏三味，收杯谢客。

茶具：盖杯作为主要的起泡器，有3个小茶杯。玻璃杯、水碗、茶莲、茶巾和茶匙各一个。

第一：宝光的首次亮相

红茶外形紧实美观，苗子好。实际上，干红茶的颜色是黑润的，而不是人们通常认为的红色，所以红茶的国际俗名是“黑茶”。干红茶特有的颜色被称为“宝光”。邀请客人享用的就是这种红茶。

第二：清泉初沸。

热水壶里用来冲泡的泉水加热微沸，壶里漂浮的水泡像“蟹眼”。

第三种方式：暖锅。

将开水倒入瓷壶和瓷杯，以提高壶和瓷杯的温度。

第四种方式：“太子”入官。

红茶又称为“太子茶”，所以“太子官”是指将茶匙或茶盘中的红茶轻轻放入壶中。

第五种方式：吊锅冲高。

冲泡红茶的水温应为100。刚烧开的水此时是“蟹眼过鱼眼”，只是用来冲泡的。“挂壶高冲”就是让茶叶在水的搅动下充分浸泡，这是冲泡红茶最关键的一步。

第六：分杯敬客

用循环倒茶的方法，将壶中的茶叶均匀地分入各杯中，使杯中的茶叶色泽、滋味均匀。

第七种方式：我喜欢闻香味。

当你喝杯茶时，不要急着喝。你应该先闻闻。红茶有“茶中豪杰”、“最香茶”的美誉。被公认为世界三大高香茶之一。有一股幽兰的甜香味，香味浓郁绵长。

第八：小心汤。

红茶的“红”主要表现在冲泡茶汤的毛巾上。红茶汤的颜色是红色的，茶汤与杯壁接触的地方明显有一个“金圈”。红茶的发酵程度和茶汤的鲜度通常体现在茶汤的明度和色泽上。红茶叶的底部是嫩的，柔软的，明亮的。

第九：味道清新爽口。

红茶以鲜醇为主，闻香看色后可慢慢啜饮品味，滋味醇厚，回味悠长。

第十：奖励回味。

泡好后可以冲泡第二道茶，继续品味红茶的长茶韵味。

第十一：三品有趣。

通常红茶可以冲泡三次，三次的味道是不一样的。慢慢喝，慢慢体会茶的真正味道。经过三次冲泡，才能得到茶的真正味道。

第12条：拿一个杯子，谢谢你。

红茶性情温和，收敛性差，容易调和，所以通常用于调饮。红茶也适合混饮。而清饮更能体会祁门红茶的特殊香气，回味隽永，内在品质独特，汤色明亮。