茶艺的三种形式是什么:品茶、经商、表演,其中品茶是指茶叶冲泡后的品尝和饮用;商业是指带有商业性质的茶艺;表演是指以表演的形式展示制茶技艺。
茶艺包括品茶技法、艺术操作手段的欣赏和品茶环境的优美欣赏等。整个品茶过程的优美意境,是形神合一。
就形式而言,茶艺包括选茶、选水、泡茶技术、茶具艺术和环境的选择与创造。茶讲究个性与环境的协调,文人雅士追求静谧优雅,达官贵人讲究奢华高贵。
茶的环境要求一般是清风明月,歌竹韵的趣味和意境,是茶艺形式和精神的共鸣。
“茶道”一词最早出现在唐代,唐代高僧皎然的诗《茶歌以崔氏为君》:“谁知茶道圆满真,唯丹秋能如此。”可见,在唐代以前或者说唐朝以前,人们已经把喝茶作为修身养性的一种方式。
“茶艺”一词出现的时间晚于茶道,是上世纪70年代台湾省茶人发明的。但是,当“茶道”这个词出现的时候,人们才认识到“茶是艺术”。
宏观上,茶道以饮茶过程中的思想精神追求为内涵,更注重饮茶品茶的精神层面,茶道更注重泡茶品茶的物质层面,更注重从“艺术茶”中获得视觉和味觉的审美享受。
两者相辅相成。茶道必须以茶道为载体,充分体现“人茶合一”的非凡意境;茶艺可以以茶道为指导,更能展现茶所引发的思想和审美境界。