古树茶和梯田茶 梯田茶的品质如何？

什么是乔木茶？

义乌茶区的乱名

梯田茶质量怎么样？

什么是乔木茶？

很多普洱茶的外包装上都印有“乔木茶”，爱茶的人会错误地从字面上联想到那些参天大树。其实这是商家玩的文字游戏。爱茶者与大树古树的联想，是商家乐于见到的结果。乔木型茶树有明显的树干，凡是符合这种形状的茶树都可以称为乔木茶。茶树可以长得很高，寿命很长。这就是为什么我们认为乔木茶是古树茶。我们还需要知道茶树是可以人工驯化栽培的。在云南，除了那些高大的树和茶树，还有漫山遍野的台地茶，也是小树和茶树。喝茶的人喜欢古树，因为它们生长在一个没有任何环境污染的生态中。它们吸收、合成并含有对人体健康有益的物质。茶树的生态决定了它的品质。再恶劣的土壤环境下生长的茶，都不会是好茶。

易武茶区的混乱名字

第一，六大古茶山已经名存实亡，只有易武茶区有真正的产量。过去的优乐是今天的基诺山(平台)，埃布是今天的曼松(只有几棵树)，曼布里克是今天的向明(平台)，格登没了，芒枝没了。如果还有六大古茶山的名字，多半是在卖历史。第二，有人在玩老满萨、满庄、本通、满松等地名，真实产出已经很低了。有些地方就是几棵树。不够的意思是义乌茶。尤其是台湾省人大肆宣传的弓、曼森；毛茶的价格叫2000元一公斤，有权利在下面标上台湾省茶商。2011年春天，我和当地茶农一起去刮风，看到满松只有两棵树。第三，义乌茶区真正的产茶寨是，

风村、马黑村、丁家寨、漆树；

水洞，三秋天，曼秀。

台地茶的品质怎么样

梯田茶的品质不如古树，产量相差几十倍。大部分的梯田茶都是人工培育的品种。为了保持品种的纯度，常采用无性繁殖。这样茶树变异幅度小，品质和母树差不多，但抗性弱。每年都要用农药来抵御病虫害的侵袭。但小剂量农药无效，大剂量农药会导致农药残留，鱼和熊掌难兼得。良种的选育主要是为了提高经济效益，增产是首要目的。增产的重要指标之一是发芽率。所以，地台茶的良种发芽率远高于地方组栽的大树茶。同时，茶区人们为了增产，往往使用催产素催产，导致台地茶发芽期长，荫芽期短，没有适当的茶叶品质积累期，芽叶外观肥瘦，茶树没有合理的休眠期，影响来年茶树生长和茶叶品质。