花茶是用100的水温冲泡的。花茶,又称香片,由花、叶或果实制成。是中国特有的一种再加工茶。根据所用的香花品种,可分为茉莉花茶、菊花茶、桂花茶等。冲泡花茶时,100的开水有利于其香气和滋味的释放,从而使茶汤更加饱满醇厚。
花茶的冲泡方法:
1.暖碗:其目的是清洁和暖碗。
2.茶叶的摆放:视盖碗大小而定,一般在110ml左右的盖碗中摆放5克左右的花茶。
3.浸润:先用少许开水沿碗壁四周冲入碗中,浸泡碗中的花茶。
4.泡茶:立即盖好,以免香气流失。注水后等待约5~10秒。
5.喝:喝花茶,主要是闻一闻,品一品。
花茶有哪些种类:
1.金银花茶
它是用金银花制成的花茶,不仅有淡雅的花香,还有清凉的药理作用。金银花茶常用于消暑,也是一种保健茶。
2.菊花茶
普洱茶常用作茶坯,窨制后的茶叶称为“菊花普洱”,简称“菊普”。这种茶在广东、香港等地很受欢迎。菊普的汤呈红棕色,口感醇厚,入口甘甜清凉,茶香和菊香和谐爽口,类似芹菜。
3.梨兰花茶
主产于安徽歙县,其次为福建漳州、广州等地。朱兰花茶的香花有两种:米兰和朱兰。朱兰和米兰小如珍珠,黄白相间,清香淡雅。用窨制的竹兰花茶是竹兰烘青,竹兰毛峰,竹兰大方等。通常茶叶原料好,香气淡雅,清新持久,耐冲泡耐储存。
4.白兰花茶
是用白兰、黄兰、笑脸等芳香花朵制成的花茶。白色兰花香气浓郁,黄色兰花又称黄、缅甸兰、肉桂,为淡黄色,带着香蕉香微笑。茉莉花茶加香时有时会用白兰花作“基”,即在茉莉花茶中混入少量白兰花花瓣,以增加茉莉花茶的香气浓度。
5.玫瑰花茶
这是用紫色玫瑰花瓣制成的花茶。除了玫瑰,还有玫瑰,香水玫瑰等。可以使用。红茶常用作绿茶,只有泡过的玫瑰红茶,用清水或糖喝,有很浓的甜味。
6.龟甲花茶
它是用玳瑁花制成的花茶,具有开胃、通气的药理作用,被誉为“花茶小姐”。龟甲花适合烘青,炒青花茶。有哪几种花茶?花茶有什么作用?
7.桂花茶叶
这是用金桂、印规、丹桂和四季桂制成的花茶。金桂秋天开花,颜色金黄;银色的花在秋天开放,黄色和白色;广西秋天花开,橘色;四季桂花一年四季数次,颜色淡黄。金桂花和银桂花香味浓郁,丹桂和四季桂花香味淡雅。茶树主要产于广西、福建、四川、浙江等地。著名的品类有桂林的桂花毛尖,安溪的桂花乌龙茶,重庆的桂花红茶,杭州的桂花龙井。