白茶的所有秘密

今天主要是想给大家全面介绍一下白茶的功效，不过在此之前，我先给大家简单介绍一下白茶。白茶是一种微发酵茶，是以带有大量白毛的芽叶为原料，经过特定的精细方法加工而成，不经过揉捻和炒制。白茶的鲜叶要求三白，即芽和两片嫩叶全白。茶叶长满绒毛，洁白如银，故名白茶。白茶因茶树品种不同，采摘标准不同，分为芽茶(如白毫银针)和叶茶(如工美)。芽茶，以单芽为粗料，称为银针。叶芽由完整的一芽一两叶的叶背构成，有浓密的白毛，称为白牡丹(大白茶的品种树，其品质以春茶第一轮嫩芽为最佳)。

白茶具有完整的芽或自由造型的花，覆盖着鲜花，香清的绿色鲜汤，淡淡的甜味。

白茶的功效：

白茶的功效有三抗(抗辐射、抗氧化、抗肿瘤)、三降(降血压、血脂、血糖)的保健功效，还有养心、肝、眼、神、肤的保健功效。

白茶的制作工艺很特别，也是最自然的方式。不炒不揉，不像绿茶那样阻止茶多酚的氧化，也不像红茶那样促进其氧化。而是将刚采摘下来的茶叶，在弱光下薄薄地铺在竹席上，或者放在通风透光效果好的室内，任其自然枯萎。等干到八成干的时候，可以用文火慢慢干。由于制作工艺简单，加工工序最少，白茶很大程度上保留了茶叶的营养成分。自古以来，原产国人民就用白茶清热解毒消炎、发汗祛湿、化滞消暑，治疗风火牙痛、高烧麻疹等杂病。

白茶的作用：

可治愈糖尿病

糖尿病是由胰岛素不足和血糖过高引起的糖、脂肪和蛋白质的代谢紊乱。喝白茶能治糖尿病，是近年来国内外学者关注和研究的课题。日本医学博士小川奈那武广和医学博士Minowata Yi在治疗肺结核合并糖尿病患者时，意外发现白茶对糖尿病有显著疗效。京都帝国大学医院和政府医院对10名糖尿病患者进行临床实验，发现白茶对慢性糖尿病有显著疗效。中国泉州人民医院用宋茶(70年以上陈年白茶)治疗糖尿病，有效率达70%。当然普通的茶也有效果，也可以加入其他药物。白茶产地福鼎茶业的人，选择了多名高血糖患者进行实验，发现71%的患者因有半年喝白茶的习惯而治愈了高血糖。所以，喝白茶可以防治糖尿病是有科学依据的。白茶中的多酚类和酯类能促进胰岛素合成；儿茶素中的多糖可以清除血液中过多的糖分。茶多酚能调节人体葡萄糖代谢紊乱，降低血糖水平，从而有效防治糖尿病。

可以预防脑血管疾病。

脑血管疾病是一种常见病，包括脑栓塞、脑血栓和脑出血等。发病率高，严重影响人类健康。主要原因是人体血液高凝，红细胞聚集，血流缓慢，或血管壁脆性增加而形成血栓，以及外界不良因素导致血管破裂。

白茶为什么能预防脑血管疾病？浙江医科大学一位著名教授说：高凝状态是血栓形成的重要条件，而白茶具有抗凝和纤溶作用，能改变高凝状态，且无普通抗凝剂的副作用，对保健防病作用显著。

一个中医研究所研究过白茶，证实茶可以降低血粘度。饮用白茶2-3周后，全血粘度从4.77下降到4.31(P001)。血浆粘度从1.66下降到1.58(p 0.01)；全血还原粘度从8.58下降到7.97(P0.01)。血液粘度整体下降，说明白茶可以降低血液粘度，降低血液高凝状态，增加血液流动性，改善循环，防止血栓形成。因为白茶还能防止红细胞聚集，有利于降低血液粘度，防止血栓形成。

可以降低血压

白茶为什么能降血压？这和它的化学成分有关。白茶富含茶多酚、维生素C和维生素p，茶多酚能促进维生素C的吸收，维生素C能使胆固醇从动脉壁移至肝脏，降低血液中的胆固醇浓度，同时增强血管的弹性和通透性。白茶还可以通过利尿和排钠间接降低血压。茶叶中含有氨茶碱，能扩张血管，使血液容易流动，降低血压。到现在，福建的中医在开药的时候已经用了很多银针。现在，银针因治疗高血压而在海外名声大噪。

提高抗病毒免疫力

最新研究表明，白茶提取物可能对导致葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎和龋齿的细菌的生长具有预防作用。美国佩斯大学的研究人员表示，以前的研究认为绿茶可以促进免疫系统抵抗疾病，而这项研究表明白茶提取物确实可以破坏试管中导致疾病的组织。对白茶提取物的反复研究证明，白茶提取物可能对人类致命病毒有抵抗作用，这不是古老的传说，而是事实。添加白茶提取物的各种牙膏杀菌效果增强。研究还表明，白茶提取物对青霉菌和酵母菌有抗真菌作用，青霉菌孢子和酵母菌细胞被白茶提取物完全抑制，说明白茶提取物对病原菌有抗真菌作用。

看了白茶的这四大功效，相信大家都知道，在日常生活中，有这些问题的朋友可以多喝白茶。毕竟这些都是前人的经验。