“花茶”和“凉茶”很难区分吗？请看茉莉花茶和菊花茶！

茉莉花茶和菊花茶是日常生活中常见的饮品，茉莉花茶的魅力在于茶味和茉莉花香的成功融合。菊花茶是降火消炎的佳品。秋天，野菊花遍地开花。把外形好的野菊花挑出来，晒干，然后泡在水里，就得到一杯最简单的菊花茶。但是茉莉花茶的制作就复杂多了，因为本质上，它们是不一样的。

茉莉花属于花茶，菊花茶属于凉茶。今天，萧也将带你了解花茶和凉茶的区别：

茉莉花茶是花茶，菊花茶是凉茶。

花茶是中国原产的，凉茶是舶来品。

中国花茶历史悠久。茉莉花茶是市场上最常见的中国花茶。

先看看中国花茶的历史。

歌曲

南宋时茉莉花茶兴起，用茉莉花泡茶成为少数民族的嗜好。

明亮的

花茶变得流行起来。不仅茉莉、草木樨、玫瑰、栀子花等花卉用于窨茶，窨茶技术也比较成熟。

干净的

小规模的花茶工厂出现，茉莉花茶成为第一个花茶，福州是最大的生产者。

中华民国(1912-1949年)

花茶全国产量约7500吨，福州拥有3000吨。

因此，花茶的生产始于南宋，已有数千年的历史。

福州是茉莉花茶的最大产地。近年来，江苏、浙江、湖北、广东等地区也生产茉莉花茶。

而凉茶的历史可以追溯到更古老的时代。

在幼发拉底河流域，苏美尔人五千年前就开始使用茴香和百里香。后来，古希腊西医之父希波克拉底在他的药方中写道“喝药草煮出来的汁液”，并将药草茶作为正式的治疗剂应用，这可以视为西方使用药草茶的起源。

我看到了花茶却没看到花，凉茶看到了花却没看到茶。

这似乎有点拗口，但却是区分花茶和凉茶最简单的方法。

花茶又称花茶、熏花茶、花茶、花茶，属于中国传统茶叶的再加工茶。花茶是由符合食用要求并能发出香味的绿茶、红茶、乌龙茶坯(茶)和鲜花(花)制成。将香花与鲜茶一起闷制，待茶叶吸香后，筛出干花，用窨制工艺制成。一般根据所用的香花品种，可分为茉莉花茶、玉兰花茶、珍珠兰花茶等小类，其中茉莉花茶产量最大。宋代诗人姜夔《茉莉》诗赞“在其他年代，我若有花史，必列为天下第一香。”

花茶既涉及花又涉及茶，但只取花的香味，不留干花。碧潭飘雪是一种著名的茉莉花茶。在传统方法的基础上，加入花瓣进行装饰，但仍然不保留干花，茶仍然是花茶的重点。

凉茶是以花卉的花蕾、花瓣或嫩叶为原料，经采收、干燥、加工而成的保健饮料。凉茶种类繁多，各具特色。因此，有必要在饮用时了解不同种类凉茶的药理药效特点，以充分发挥凉茶的保健功能。

从定义上可以看出，凉茶属于一种工艺，和茶完全没有关系。只是用茶的方式冲泡，习惯性的当茶喝，所以名字里也有“茶”字。