西湖龙井茶原产地介绍

“龙”字既是茶的名称，也是茶树的具体名称。也是村子的名字，龙的名字，寺庙的名字。可谓“五龙合一”。据官方记载，龙茶起源于浙江杭州龙茶村周围的山峰，故名“西湖龙茶”。杭州西湖周围的群山以出产名茶而闻名。陆羽在《茶经》年记载了杭州天星寺和灵隐寺的茶叶制作。北宋时期，西湖山区出产的宝云茶、香林茶、白云茶都成为贡茶。到了元代，龙井茶的品质进一步提高。明代《钱塘县志》记载“茶叶产龙井茶时，以豆腐脑为原料，色泽鲜艳，滋味甘甜，异于其他山”。龙井茶很有名。清朝时，甘龙皇帝曾四次到龙井茶区品尝龙井茶。他赞不绝口，将公户庙前的18棵茶树命名为“御茶”。从那以后，龙井茶变得越来越值钱，在全世界都很有名。

西湖的龙和茶有三种：狮子峰龙、梅坞龙、西湖龙。“石峰龙脊”产于龙脊府、狮子峰、翁家山一带。其色泽黄绿相间，香气浓郁，滋味鲜醇。这是最好的茶。“梅坞龙鸡”产于云起梅家坞。其外形美观，平整光滑，颜色为绿色。“西湖龙井”的叶子肥嫩，口感不如前两种。“石峰隆基”是三个品种中最好的。

龙井茶要用85%左右的开水冲泡。冲泡后，芽、叶一一弹出。豆芽和叶子直立，上下浮动，栩栩如生。