茶艺的基本流程是净手、鉴赏器皿、烫杯暖壶、马龙入宫(抛茶)、烫茶叶、正式冲泡、春风吹气、封壶、分杯、玉液归壶、分壶、奉茶、闻香、品茶、收器、清洗等。茶艺是一门艺术,也是一种记忆,需要不断的积累和练习。
茶艺的基本流程:
1.清洁双手,欣赏器皿
也就是说,洗手、喝茶卫生很重要。先邀请茶客品茶,再欣赏家具:茶叶要用风景优美的瓷器和陶器,景德镇瓷器或宜兴紫砂壶,都是为了喝茶前有一个轻松的心情。
2.热杯子和水壶
就是把所有的茶具都用开水洗一遍,目的也是为了卫生和清洁,同时也是为了给茶具预热,这样茶的味道会更香。将开水倒入茶壶、公平杯、闻香杯和茶杯。也有朋友说这叫靠洁具取暖。
3.马龙进入宫殿
把茶叶放进器皿里,也就是把茶叶放进茶壶里。名字好听,手续简单,表演可以适当加花式,更有茶味。
清洗茶叶
将开水倒入壶中,让水和茶叶适当接触,然后迅速倒出。目的是去除茶叶表面的不洁物质,过滤出未被污染的茶叶。
酿造
再往锅里倒开水,壶嘴在倒水的过程中“点头”三次。不要一下子把锅灌满。其实茶道的程序只是美而已。只有这一步是大家常用的。表演中有所谓的“凤凰三点头”以示对客人的尊重。
春风吹你的脸
是表演技巧的审美需求。水应该高于壶嘴。用盖子刷掉茶屑,去掉漂浮的茶叶,这样只能喝茶水,不要让漂浮的茶叶到嘴里。
密封罐子
盖上壶盖,保留茶壶的茶香,再用开水把壶全部倒一遍。
8.分杯子
在准备喝茶之初,用茶夹将香杯和茶杯分组,放在茶托上,方便加茶。
9.玉液回锅
将壶中的茶轻轻倒入公平马克杯,让每个人都能品尝到色、香、味相同的茶。给人精神享受和感官刺激。简单来说就是给每位客人一杯茶。
10.分锅
然后将茶汤分别倒入每位客人的香杯中,茶道节目中放满七分茶,以示对客人的尊重。
奉茶
双手送杯给客人,讲究倒茶礼仪,以茶待客是中国古代礼仪的基础。
闻香味
这是客人开始感到孤独的一步。客人将茶汤倒入茶杯中,嗅着香杯中的余香,最好是陶醉的样子,以示对主人茶的欣赏和仰慕。
13.品茶
终于可以喝茶了。客人可以三指拿茶杯,三口慢慢啜,然后放下。这在交谈和交流过程中可以持续,可见茶在交流中的地位和本质地位。
结论:
茶道的操作流程如上所述。泡茶的每一步都是精致而有意义的。虽然日常喝茶不需要这么繁琐的步骤,但是在接待客人或者进行茶道表演的时候,还是要适当的做一下。