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茶艺的六大基本要素

茶艺的6个基本要素:人、茶、水、器、境、艺。茶艺的标准,必

标题:茶艺的6个基本要素

茶艺的六大基本要素:人、茶、水、器、环境、艺术,茶艺的标准必须是人美、茶美、水美、器美、环境美、艺术美。只有做好每一个元素,茶艺才能达到完美。

茶艺的六大基本要素:

1.人

既是人类茶艺最根本的元素,也是美的元素。茶艺要素中,茶是人做的,环境是人造的,水是人鉴定的,茶具和器皿是人挑选组合的,茶艺节目是人编排和演示的。

2. 茶

唐代诗人杜牧在《诗《题茶山》中称赞:“山美东南,茶名瑞草魁。”欣赏茶艺中的茶之美,不仅是欣赏茶的色、香、味、形之美,更是欣赏茶的名称,如庐山云雾、恩施尤鲁、南靖雨花、古竹紫笋、碧螺春、大红袍等。

对于茶叶的外观美,鉴定师的专业术语有“秀”、“匀”、“秀”、“紧秀”、“紧结”、“圆结”、“秀秀”等。

茶叶的颜色给人一种品质美感。茶色之美包括干茶的茶色、叶底的颜色和茶汤的汤色。在茶艺上,主要是欣赏茶叶的汤色之美。不同的茶应该有不同的标准汤色。茶叶评价中常用的术语有:“清”是指茶汤干净、透明、有光泽;“亮”是指汤色鲜亮,生气勃勃;“亮”是指汤色明亮,微微发亮;“亮”是指茶汤干净透明;“乳凝”是指茶汤冷却后的乳白色浑浊;“浑浊”是指茶汤中有大量的悬浮物,透明度差,是劣质茶叶的表现。

根据专业术语评价,茶汤的具体颜色有浅绿、黄绿、浅黄、深黄、橙黄、黄亮、金黄、大红、大红、大红、浅红、暗红、深棕、棕褐、红棕色、姜黄等。

3.水

郑板桥写了一副茶联:“名士从来不会评水,自古高僧爱斗茶。”这副茶对联形象地说明了“评水”是茶艺的一项基本功,早在唐代,陆羽就在《茶经》中对泡茶用水作出了明确的规定。他说:“它的水用在山上、河里和井里。”明代茶人张远在《茶录》中写道:“茶人也是水神;水茶之体也。能显其灵者非真水,能见其身者非精茶。”以上论述说明,在茶艺中,精制的茶必须配以美丽的水,才能给人以最高的享受。水只有具备“清、淡、甜、苦、活”五项指标,才能称之为茶、美水。

4.设备

茶具具有良好的视觉效果,其工艺美术效果令人叹为观止。在茶艺上,要以道制艺,以无形的茶道来指导茶艺,受“美食不如器皿美”这一观念的影响,中国自古以来无论是饮酒还是饮食,都非常重视“器皿”之美。到了现代,茶叶的品种已经发展到六大类,上千种,茶具琳琅满目,美不胜收。

5.环境

唐代诗人王昌龄《诗格》说:“身在境中,见境于心。但是,当你在手掌心的时候,那么你就可以用你的思想去了解情况,所以你必须看起来像它。”此后,中国诗学一贯主张:“一切景物语言都是情性语言,情与景交融,景与情交融,情景交融,各有境界。”中国茶艺要求品茶时环境、艺术环境、人文环境、意境都要美。

6.艺术

茶艺中的“艺”美主要包括茶艺编程的内涵美、茶艺表演中的动作美、神韵美、服装道具美。茶艺表演中的动作美和神韵美,强调茶艺首先是一种生活艺术而不是舞台艺术,其目的之一就是让茶艺爱好者对茶艺艺术有一个正确的认识,从而在表演中准确把握自己的个性和尺度。

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