红茶怎么会有泡沫 西藏红茶？

有泡沫漂浮的茶汤能不能喝

在我知道泡泡的真相之前，我问过很多茶友“要不要喝有泡泡飘的茶汤？”

有人说茶汤还有啤酒一样的泡沫，碧螺春有好有坏，不要喝。

还有人说喝之前先把泡沫冲出来。

这些回答都是正常思维。

既然知道了“茶泡”是茶皂素引起的，相信会有很多茶友，下次再遇到有气泡的茶汤，就不会有那么强烈的排斥感了。

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喝久了泡的茶好吗？

泡久了的茶和新泡的茶化学成分差别很大。

茶叶中的多酚和氨基酸氧化聚合，口感变差，脂类水解，胡萝卜素氧化产生酸味，维生素氧化，香气物质挥发，茶汤中重金属含量增加，茶汤长期接触空气后细菌含量增加。

所以茶不宜长时间泡。

泡茶时，表面有气泡。这些泡泡是什么？

从泡沫的多少能看出茶的好坏吗？

红茶泡多且难消

最后莫先生还是有疑问，为什么那杯金俊美的泡沫历久弥新。

刘汉群说，虽然每一种茶都有可能产生气泡，但红茶产生气泡的可能性最大，也很难消除。

这和红茶的制作工艺有关系。

制作红茶的第一步是将茶叶萎凋，然后揉捻发酵。

如果在制茶过程中萎凋不足，茶叶还含有大量水分，直接揉捻揉捻时间较长，那么这种茶的第一泡就容易产生大量持久的气泡。“如果有机会去工厂看看红茶是怎么加工的，就能看到茶叶揉捻过程中总会产生气泡。

这种泡沫对人体无害，不用担心。\"

泡茶时的泡沫从何而来

很多人在泡茶的时候会发现第一次泡茶水中漂浮着一层白色的泡沫。

泡茶时出现的泡沫是怎么来的？

边肖个人认为，只要茶叶上的毛多，冲泡出来的茶叶就容易起泡沫。

茶叶专家认为，泡茶产生泡沫有三个原因。

第一，是茶叶中的茶皂素引起的。

第二，是茶形的白发造成的。

第三，茶渣或茶屑多。

不过可以肯定的是，泡沫和茶叶的品质没有关系。

这是因为茶叶中含有的茶皂素具有很强的泡发能力。

但不会对其色、香、味、质产生任何影响，所以我们无法辨别其好坏。

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为什么会有泡沫？

是由茶皂引起的乌龙茶引入的。茶皂味苦而刺鼻，起泡力强。它具有抗菌、消炎和止痛的作用。

茶丝绒红茶这个牌子是很有毛的，因为茶叶有很多绒毛，而且又嫩又细，做成茶叶后绒毛是不能完全去除的。泡茶的时候，遇水就会冒出茉莉花茶级别的泡沫，看起来很脏。其实这才是茶叶的精髓。

与碎茶相比，碎粉多的茶叶在泡水后很快就会浮上一层毛峰泡沫。

好的茶会有茶泡吗？