茶树各类型的分析研究 茶树野生栽培型和过渡型的界定

腾冲山头茶

茶叶的发现和利用：茶叶加工史导论

富锌茶锌浸出率及饮用安全性研究

腾冲山头茶

保山市怒江以西有四个古茶树群落。分别是：茶林河古茶树群落、文家塘古茶树群落、巴外古茶树群落、德昂古茶树群落。四个古茶树群落中，德昂遗址古茶树群落属于隆阳区，其余均在腾冲。关于龙陵县有古茶树的“两乡一镇”，龙江乡一线——河头乡应归为“中部大营山古茶树群落”，龙山镇因地处龙川河，应归为“东部古茶树群落”。整体来看，在保山市的腾冲县、龙陵县、德宏州，古茶树群落的分布从西到中到东分为“三个板块”，以大盈河、龙川河为界。沿着这“三个板块”走下去，我们可以发现更多的好处。腾冲县是保山市古茶树资源集中的产茶县，地处高黎贡玉麦板块。目前，保山市5个县(区)的28个镇、40个村、55处发现了基干直径0.3m以上、树龄100年以上的古茶树，面积达1万亩。古茶树主要分布在“三江”(澜沧江、怒江、伊洛瓦底江)中上游。

茶的发现和利用茶疗历史介绍

根据植物学家的计算，茶树的起源至少有6.7亿年的历史。茶的发现和利用也延续了4500年。在这一时期，茶不仅是人们日常生活中离不开的饮料，也是民族饮品和延年益寿、防病治病的药物，应用于临床。现代医学对茶的功效进行了各种分析研究和临床试验，充分肯定了茶的医疗保健功效。茶因其众多的营养和保健成分，自古以来就被广泛用于饮食和医疗。如今，随着社会的发展，科学的进步，研究的深入，茶叶的综合利用和深加工日益广泛，茶叶不仅是一种传统饮品，还可以制成各种食品和菜肴，还可以用于医药、保健、化妆、油脂、轻工等方面。如今，人们越来越重视茶叶应用的广泛性和多样性，以及一些独特的成分所导致的特定用途。

富锌茶的锌浸出率及其饮用安全性研究

本文对茶树生物富集法制得的富锌茶的锌浸出率、饮用营养价值和安全性进行了分析和研究。结果表明，富锌茶叶的锌浸出率为47.1%，茶叶的锌浸出率主要与加工方法有关，而与锌含量无关。碎茶的浸出率比炒茶的浸出率高。在第一次浸泡中浸出的锌约为在第二次浸泡中浸出的总锌的80%。茶叶中可浸出的锌大部分可以通过喝茶时的一次浸泡获得，喝富锌茶可以获得10%的锌营养，不会造成锌超标。生物转化生产的富锌茶农药残留和铅铜含量符合国家茶叶卫生标准。富锌茶是一种安全有效的补锌饮料。茶叶知识