品茶:心、境、器、艺

自古以来，人们都是喝茶解渴的，尤其是去种地之前，喝一碗，渴半天都不停。自古以来，文人士大夫也饮茶，但称之为“品茶”，伴以诗词、书籍、琴画。很多事情，因为目的和心态的不同，分成了两种完全不同的东西，比如钓鱼和打猎，渴茶和品茶。我该怎么做一个好字？其实并不复杂。一般可以总结为“心、境、器、艺”。

心

是一种安静平和的心情。中国茶文化强调“勤俭节约”，要求茶人“遵循礼仪，践行仁义，谦逊平和，纯洁高雅”。日本茶道的核心是“平和宁静”。我们不必深究自己人品是否高尚，至少品茶时要有平和的心态，这样才能品出茶来，品茶也能起到修身养性的作用。

位置

指的是喝茶的环境。挑剔的人可以很挑剔。例如，甘龙有一个茶馆，那里有山泉，自然环境与人文环境融为一体。例如，有些学者，在山上造房子，既谦虚又威风。一般日式茶道也要至少有一个独立的茶室，隔绝尘世的喧嚣。我们普通人可能做不到。然后在房间里打造一个角落，摆好茶几。干净明亮的空间，舒适自然的座椅，没有噪音干扰，或者说大部分想品茶的人都能做到。除此之外，环境还包括一起喝茶的人，一起喝过膝酒的好朋友，或者一起茶宴的朋友。至少他们是能让你冷静下来的人。他们没有客套的负担，也不会对对方感到厌烦。

有了这样的心和环境，才有了品茶的前提。接下来我们就来说说器皿和艺术，这里的器皿指的是泡茶的茶具。

用具

茶具可以保持茶叶的香味，更好地展示茶叶的颜色和形状。茶具本身就有很高的欣赏价值。常用的主要有瓷器、玻璃和紫砂茶具。瓷器采用白瓷，不吸水，传热保温适中。白瓷可以衬托出茶叶的美丽色泽。玻璃茶具便宜透明，用来冲泡各种茶叶时，茶叶在水中舒展翻滚的场景一览无余。紫砂茶具致密坚硬，透气性好，能保持茶叶的本色，造型多样，供人欣赏。

艺术

指的是泡茶的技巧，茶叶用量，水量，水温，时间，次数。不同的茶有不同的冲泡方法。全世界有100多个国家和地区的人们热爱品茶，一些地方把喝茶作为一种艺术享受来推广。茶文化博大精深，每一种茶都有不同的解读。