茶道礼仪

不知道礼仪受不了。中国人重视待人接物的礼仪。无论是主人还是客人，都应该知道以下喝茶的细节，这样才能营造更好的、平和的喝茶氛围。

主文章

1.茶席设计

茶具与茶馆风格一致，花艺等装饰品要符合主旋律；小装饰尽量与茶席融为一体或与主泡用具相呼应。避免篡夺主人的角色。(上一篇关于茶几设计的文章已经整理好了)。

2.茶具清洗

茶具茶具外观一定要干净，杯子上不能有茶渍、杂质、指纹等异物附着。切记，方、壶托、茶盘上不得有令人不快的水渍或茶渣。

3.避免碰别人的杯子。

不管是拿杯子还是奉茶，还是借别人自己的杯子。每个人都要用一只手握住杯底的一个点，另一只手握住杯半以下或杯下半部的提手环。不要用手指碰杯口。如果可能的话，喝茶时尽量用茶托。

4.请客选茶赏茶

在给客人泡茶之前，主人要拿出一些名茶，放在茶盘里供客人选择，以示主人对客人的尊重，同时让客人仔细欣赏茶叶的形状、色泽和干燥程度。

5.喝茶

将茶桶中的茶叶放入壶或杯中，用一茶匙竹子或木头，而不是用手抓。如果没有茶匙，将茶桶向壶或杯倾斜，轻轻摇动，使适量的茶叶落入壶或杯中，这是卫生文明的标志。

6.注意逆时针方向。

在进行旋转注水、暖杯、烫锅等动作时双手打旋。一般用右手逆时针按，类似问候手势，表示“来，来，来”欢迎。反之，就变成了“走，走，走”的暗示。如果是左撇子，顺时针方向。

7.注意顺时针方向

一般茶主用右手持壶或正义为客人倒茶，从左至右顺时针倒茶。这样壶嘴或正义壶嘴为客人倒茶是向后的，因为如果壶嘴向前，从右向左逆时针为客人倒茶，壶嘴就像一把利剑一样不停地向前，就变成了一个攻击性的动作，大家就会坐立不安。当然，如果你习惯左手拿锅，可以逆时针转。

8.分茶

所谓“高冲低倒茶”，就是注意不要洒茶，让每一位客人的茶量都一样，以示茶刀公正平等，没有厚此薄彼。上茶时，茶杯通常放在客人的右手前面。

9.茶都是欺负顾客的

倒茶的时候只能倒七分钟，寓意七分茶三分爱。俗话说：“茶满欺客”，茶满了不方便拿着杯子喝。

10.最后给自己加茶。

传统上，最右边的茶是最后一个座位。倒适量的茶。每一个茶叶都要经过茶老板的清洗。茶的主人要时刻关注每一道茶汤的变化，以便随时调整制茶要素，充分发挥茶汤的品质。

1.继续喝茶

客人喝完杯中的茶，到达“尾端”后，应尽快“续杯”。如果发现客人的杯子里有茶渣，要重新洗一遍或者换一个。店主要熟悉茶制品的状态，如果茶汤已经稀了要及时换茶。

12.点心

在正式场合，品茶时不宜吃茶点，否则会被视为对茶的不尊重。茶点方面，不推荐口味较重的蜜饯和奶糖茶，坚果类零食比较适合。茶，直到深夜，准备茶的时候。

13.安排座位

为了符合老少有序的礼仪，尽量安排长辈或首席客人坐在泡茶者的最左侧。原因是这样倒茶就会遵循顺序，从左到右，最后到自己。如果主客排列位置不对，在倒茶的过程中如果主客先倒，顺序就会被打乱，从而变得无序。

14.烧开水壶储水

如果有很多客人需要

有些茶主非常珍惜自己的壶。冲泡过程中，难免会被锅擦、蹭，影响客人品茶的注意力。同样，品茶时，整理茶几，擦拭桌椅，也让人以为主人是去送客的。

来宾文章

1.工具

饮茶服要朴素大方，端庄得体，雍容华贵。女性应避免穿暴露的衣服和浓妆艳抹，男性也应避免穿奇怪的衣服和邋遢的衣服。

2.态度

喝茶一般是坐着，坐直，腿放在心上。高端茶会一般采用跪坐或盘腿坐。

3.品茶

在泡茶之前，主人会把茶莲拿给你品茶。这时，你要双手捧起茶莲，仔细观看干茶，做一个简短的评论，然后双手递给下一位客人。

4.闻到香味

洗完茶后，主人会给你一个有香味的杯子或公道的马克杯，你要用双手轻轻接过，然后适当的点评。但是，请注意在靠近fair mug时不要说话，以免口水溅到fair mug上，影响其他客人的品尝和饮用。

5.上茶

闻完香，就可以正式喝茶了。在给你倒茶时，主人要有礼貌，不要大声说“谢谢”，而要说“敲你的手”以表示感谢。长辈给你倒茶时，用食指在桌上轻敲两下；当同伴或晚辈给你倒茶时，用食指和中指在桌上轻敲两下。

6.端杯

拿起茶杯时，不要让茶杯与茶盘摩擦，不要让茶杯发出声音，轻拿轻放。拿杯子的姿势也很精致。用拇指和食指按住杯子下方的位置，中指按住杯子底部。

7.品茶

喝茶的时候不能像喝酒一样“闷”，要分三份慢慢喝。一口是品尝，两口是饮用，三口是品尝。品茶时不要皱眉头，不然主人会认为你嫌弃他们的茶，不好喝，不好喝。

8.告别

当你发现茶叶已经泡得很淡，没有味道，但主人还是没有换茶叶。这是主持人的“秘密驱逐令”。可能是主人有事，也可能是提醒你该回家了。