茶艺初学者的茶

之前也介绍过一些茶艺和茶具的知识。今天，我将向我的家人介绍与泡茶技术相关的六种技术。只要你学会了这六种技法，并能顺利操作，那么你就进入了茶艺之门！下面我们就来看看这六种泡茶技术。

取物操作

别看泡一杯茶，但拿茶具的时候，就得用不同的方式。不同的器皿有不同的取法，一定要分清。

持有方式：

用于茶壶、勺子、花瓶等。我们在服用它们的时候应该使用握持法。这个方法最重要的是手的位置。首先，把你的手放在前面桌子的边缘或者你的胸前。然后，将双手移至两侧与肩同宽，手掌握住物体的基部，慢慢移动到需要放置的位置，轻轻放下，然后收回。

结束方法：

主要用来拿茶盘、茶巾盘、扁茶壶、茶匙等。拿的时候要把手掌朝上，但是手掌是凹进去的，把物体移动到需要平稳放置的地方。

温热操作

变暖有很大的影响。暖完之后，首先把器皿清洗干净，然后暖的器皿就像被唤醒了活力。这样抛茶的时候器皿是温热的，抖香可以让茶叶散发出更好的香味！

温杯法：

对于大茶杯，逆时针转动右手壶沿茶杯壁冲水，水量只有茶杯的三分之一，以保证茶杯内外都能被开水烫到。对于小茶杯，转杯时把茶杯连成一字或一圈，右手拿壶把茶杯装满，这样茶杯内外都可以用开水烫一下。

温碗法：

方法类似于给茶杯加温的方法，但细节更复杂。

注入热水后，右手拇指和中指放在碗中间，食指抵住盖钮下的凹口；左手托住碗底，拿起碗，右手逆时针转动，让碗内各部分都接触到热水。倒水时，右手提起盖钮，使碗盖向右倾斜；把碗拿起来移到水碗里，把水从碗的左侧倒入水碗里。

温锅法：

开盖时，左手拇指、食指、中指按在壶钮上，揭开壶盖，放入茶盘。倒水时，右手提起水壶，逆时针方向将水倒入茶壶口，使水从高处冲入茶壶。倒水到茶壶1/2的时候，倒的低一点，让开，及时断水，轻轻放下。它与封盖和打开的顺序相反。摆动茶壶时，双手将茶巾放在左手手指上，右手将茶壶放在茶巾上。逆时针转动双手，使茶壶各部分与沸水充分接触。倒水就是按照茶壶的样式往水碗里倒水。

暖杯和滤网法：

揭开锅盖，将滤网放入锅中，倒入开水。

提锅技术

因为茶壶的大小和形状都不一样，所以提茶壶的方法要根据不同类型的茶壶而有所变化。

侧提锅

大锅：右手食指和中指勾住锅把，左手食指和中指按住锅钮或锅盖；

中等大小的锅：用右手的食指和中指勾住锅把；

小锅：不同于中号锅，右手食指换成拇指，中指仍勾住锅把。

飞壶：右手拇指按住壶盖按钮，其余四指勾住壶把。

光束罐：

用右手除中指外的四指握住吊梁，中指抵住锅盖。

没有锅：

用右手握住茶壶嘴两侧的外壁。

握杯技术

茶艺中的捧杯也是很有讲究的！应该很美，但不辣。

大茶杯，无柄杯子：

一般右手握杯底，女方一般用左手指尖握杯底，更优雅。

带手柄的杯子：

另外

翻杯仪式是茶艺中的重要礼仪，具有茶艺表演的性质，是茶艺礼仪的一种。一般需要专业训练。这里简单说一下，可以找视频练习。

不锈钢杯：

握住茶杯的左底座，左手用拇指轻轻按住茶杯的右底座；用手转动杯子，用手握住杯子。

带手柄的杯子：

右手反手握住杯子，左手手背朝上，用拇指、食指、中指轻轻握住杯子的右底座；双手同时转动手腕，轻轻放下茶杯。

酿造技术

泡茶时要坐直，头要直，眼要直，肩要平，胳膊要抬，手肘要沉。

如果水壶比较重，可以双手拿茶巾放在左手上，右手托住壶底。然后往茶杯里倒水。另外，往杯子里倒水也有注意，不同的茶要有不同的方式。比如压茶润茶，冲泡普洱茶。