红茶冲泡初期浑浊 奶茶红茶底的具体步骤

信阳毛尖泡出来很浑浊是好茶吗

信阳毛尖茶冲泡出来的浑浊物，其实并不是茶中不干净的东西，而是茶芽上的“毛”，是水一冲就掉进茶汤里的。

只有信阳毛尖茶才会有。

这其实是信阳毛尖茶的一大特色。

正确的冲泡方法可以看到汤色清澈透明，放在玻璃杯里就赏心悦目。但错误的冲泡方法往往会使茶芽上的汗毛脱落增多，所以看起来汤色很浑浊。

那么正确的冲泡方法应该是环壁冲泡法，水温不要太高，75度左右为宜。倒水的时候要顺着杯子慢慢流入。在这里，一定要记住，不要用高冲击的方法，因为高冲击水柱的压力容易损伤茶叶，快速的高温也会把茶叶烧焦，这样泡出来的茶就不会好，茶汤也会浑浊。

没有浑浊

红茶中，虽然有冷后浑浊的说法，但茶汤冷后浑浊是正常的。

但是一杯热气腾腾的红茶和汤却处于混沌状态，这就真的不对了。

充分发酵的红茶，冷却后茶汤变浑浊。原理是茶汤温度变冷后，茶汤中的叶黄素、番茄红素和咖啡因通过氢键形成复合物，导致茶汤浑浊。

茶汤温度高时，红茶茶汤中的叶黄素和番茄红素处于游离状态，只有在低温时才能形成不溶物，导致茶汤浑浊。

选茶

一般我们用红茶做奶茶，因为口感会更好，红茶的属性更适合做奶茶。至于你要哪个牌子的红茶，你自己看着办吧。如果一开始对自己的技术没有信心，可以用普通红茶。如果你想要更好的口味，你可以去超市选择更贵的红茶。

一次的重量在20g左右。步糖

选茶

一般我们用红茶做奶茶，因为口感会更好，红茶的属性更适合做奶茶。至于你要哪个牌子的红茶，你自己看着办吧。如果一开始对自己的技术没有信心，可以用普通红茶。如果想要更好的口感，可以选择更好的红茶。一次的重量在20g左右。

糖、细砂糖：25-30克。

普洱生茶茶汤浑浊的外因

存放不当，茶叶会受潮，在高温高湿的条件下，会有大量的水分渗入茶叶。冲泡茶汤时，茶叶和水的溶解性会差，茶汤会浑浊。

不当撬茶。有许多碎茶。冲泡时，碎片融化在茶汤里，使茶汤看起来浑浊。

不正确的酿造技术。冲泡普洱生茶时，一般有高抬旋、高冲定点、低冲旋、低冲定点几种注水方式。如果直接向茶叶中注水，注水过浓，茶叶就会翻滚，茶叶中的内含物不能正常释放，茶叶中的大量有色物质或多酚类物质会迅速滴出，使茶汤浑浊。

糖绿茶，冲泡绿茶，然后根据我的口味，混合适当的纯蜂蜜和老红糖。每天饭前喝一次，可以暖脾胃，养肝散寒。适用于肝火旺、胃肠功能差者。

玫瑰花茶，和玫瑰花一起煮，经常吃，特别是经常加班的上班族，可以提前准备一罐干玫瑰花。习惯上就是每天早上随便抓一把玫瑰花放在开着的水瓶里，加开水冲泡，经常吃。能够克服紧张、狂躁等。并有缓解作用。