广义的“古今民俗文化”是古语,并不特指哪个时代、哪个行动。
茶业处处可以见证古风的流行,比如:取山水,炭火烧水。买民间旧器皿泡茶,不管饭碗、酱油碟、勺子、筷子都是用来泡茶的。模仿古人的生活方式,比如穿古人的服饰,在山林中搭建的草堂里泡茶,像古人一样走路。
用修补用具当泡茶用具。一边泡茶,一边吟诗,写书法,下棋,抚弄古琴。追求用古道具重现古器物。模仿某个朝代的茶法,如煮茶、点茶或功夫茶。
每个人都向往古代的怀旧。要想表现好,第一,要真的临摹,整套方法要按照你当时做的练习到没有破绽的地步。这是学习或研究的努力,也是博物馆工作和观光的商品。
还有一种,比如《茶道中的寂静》。寂静美学从古禅传入日本,运用于曹安式茶道,体现在日本茶道的整套泡茶动作中,古风犹存。
第二,古为今用,把古人的精华一点一滴溶进现代茶道中,赋予当代活力。
比如举办曲水茶会,要带几个重要的精神:随意而坐,来了只带一勺茶汤茶点,漂流时及时带吃的,在源头轮流泡茶,顺便散散步。至于曲水奔流前的补祭仪式,大家都没必要去溪中沐浴,在流中饮水,写诗。
一些观念与时俱进没有错。当时的唐代陆羽、宋代陆游,都是走在时代前列,提出茶道原创思想的人,并不总是追随前人的脚步。
还要找出适合当代生活方式的做法,比如:优质瓶装矿泉水、电锅炉都可以,只要不影响泡茶效果。要使用山泉水,从好的水源取水。用木炭烧水,一定要知道怎么用木炭,要知道怎么区分电煮饭和木炭煮饭。在使用一件旧器物、一件麻袍、一个茶馆的时候,一定要知道它们的内涵是什么,并且每天练习。
否则,如果你搬些旧物来填补自己在茶道上的短板,补充自己的罪恶感,只知道关注茶壳的旧包装,关注哪个老人用过的杯子,以此来炫耀和武装自己,而忘了自己还是要回归泡茶和茶汤的本质,这就成了转移目标的烟幕。不要假装有历史文化。这叫古风。不是外在模仿。
使用修补用具是另一个举措。补本来就是穷的时候。只要盘子没碎得太厉害,就用来补碗碟摊。当时也没花多少钱。或者如果博物馆需要修复陶瓷物品,也使用修补。如今,修补技术已经成为一个罕见的行业。要有一个很棒的碗,要找一个懂这个技术的人,花那么多钱修那个碗也值得。
这些传统工艺和爱惜器皿的感觉虽然动人,但与茶道无关,属于另一类。我们不得不考虑使用修补过的器具喝茶时的卫生问题。
茶道一定要用老古物吗?
老古物有两个价值:一是历史价值,有时代意义,有人民情怀,但如果对泡茶没用,那就只是一个空器皿。第二,除了上述的时间和传承意义,再加上美的价值和制茶的价值,茶汤才能更好,茶道的内涵才能更清晰的展现出来,让老神器变成好的茶具,帮助茶道说话。