西湖龙井和杭州龙井的区别

西湖龙井与杭州龙井的区别：西湖龙井是指在168平方公里的核心茶区生产加工的龙井茶，以狮、龙、云、虎、梅为代表。杭州龙井是指产于钱塘和越州的龙井茶。西湖龙井扁而美，色泽黄绿，而杭州龙井略扁薄，色泽鲜绿色。

我们常说，除了西湖，浙江龙井盛产龙井。其实浙江龙井有很多产地。大家对越州龙井、钱塘龙井都比较熟悉。这两种龙井也包含在浙江龙井中。浙江龙井虽然和西湖龙井不一样，但绝对不是劣质龙井。

浙江龙井和西湖龙井的区别之一就是外观上的区别。众所周知，西湖龙井向来以外形美观著称。西湖龙井外观扁美，色泽黄绿。浙江龙井的外观略显单薄，颜色为干棕带少许绿色。

其次，浙江龙井和西湖龙井的区别在于口感的不同。喝西湖龙井的人都很清楚，西湖龙井味道清新自然，所以很受人们的喜爱。但是浙江龙井的味道其实很淡。浙江龙井和西湖龙井相比，淡而苦，这是两者最大的区别。

两者最后的区别是香气。西湖龙井茶的香气以豆栗香气或兰花香气为主，为正宗西湖龙井茶所独有，香气浓郁持久，而浙江龙井茶则更倾向于浓郁的茶香，这也是二者在香气上的区别。

其实浙江龙井和西湖龙井各有特色。关键还是看自己的喜好。喜欢浙江龙井的人可能觉得西湖龙井没有茶味，喝西湖龙井的人觉得浙江龙井有点苦。其实两者各有千秋。所以在选择的时候，可以根据自己喜欢的口味来选择。

龙井茶的三大产地：

西湖生产区

简单来说，就是杭州西湖区的龙井；包括石峰、龙井村、云起、虎豹、翁家山、杨美玲、梅家坞、龙坞、转塘、刘绶和周浦。

钱塘产区

除了杭州西湖区，其他地方，如萧山、余杭、临安、桐庐、建德、富阳等。除了钱塘的龙井茶，钱塘也出产著名的山茶花。

越州龙井

越州在古代是绍兴的别称，所以越州产区一般指绍兴的龙井，如绍兴、新昌、嵊州、越城、诸暨、上虞等产区。著名的大佛龙井和越香龙井也各有特色。