金芽与安吉白茶的区别

金芽的叶脉颜色一致，整体颜色为明黄色。安吉白茶的主脉外观呈绿色和黄色。冲泡后，纹路更明显。金芽的香气柔和细腻，安吉白茶的香气是兰花香。安吉白茶口感较高，金芽口感略淡。

金芽和安吉白茶的区别；

第一，属性差异

安吉白茶是一个对低温敏感的白化品种。只有当温度低于23时，新梢的芽和叶才是白色的。金芽是一种光敏白化品种，在阳光下是金色的，但在阴凉处是绿色的。

都说金芽是白化茶，但安吉白茶不同，安吉白茶会随着温度的变化而改变叶色；金芽稳定，春、夏、秋三季新芽金黄，犹如油菜花，极具观赏性。

金芽最大的特点是四黄；鲜叶金黄，干茶鲜黄，汤鲜黄，叶底鹅黄色。树叶的颜色会随着温度而变化。黄色-玉黄色-黄色-绿色。

冲泡后，花朵金黄，花蕾直立，然后慢慢下沉，像金色的羽毛漫天飞舞，十分壮观。

其汤色清黄，香气浓郁，味道鲜美。是目前国内最好的绿茶。

二、外形比较

金芽在外形上与安吉白茶相似。金芽和安吉白茶一样，都是按照绿茶的加工工艺制作而成的，所以归类为绿茶。

金芽和安吉白茶多为一芽一叶或一芽两叶，其干茶在外观上具有较高的相似性。手工安吉白茶(安吉白茶的机理比较特殊)有一个凤凰形的金芽，即干茶的尾部翘起像凤凰的尾巴，所以叫凤凰。

安吉白茶和金芽冲泡后外观相似，大小略有不同。

主要区别在于静脉：

安吉白茶主脉为绿色，冲泡后叶脉更明显。

金芽的叶脉颜色一致，整体颜色统一。不仔细观察很难看到脉络。

第四，叶底的差异

金色芽叶底，明显黄色；还有安吉白茶叶，黄中带点绿。

5.香气和味道的区别

金芽和安吉白茶的干茶风味相似，但口感明显不同，仅通过香气很难区分。

1.金芽的香气更柔和细腻，安吉白茶香气更高，有兰花香。

2.在味道上，绿茶清新爽口。安吉白茶比金芽更清新爽口，金芽的甜味比安吉白茶明显得多。

这两种茶在香气和口感上都有一定优势，但在品牌上不如安吉白茶。