普洱茶砖产于云南省普洱市。它是由云南树栖古茶树的新鲜嫩叶经传统工艺制成的。
所有的砖茶都是蒸压的,只是成型方式不同。比如黑砖、瓦、砖、青砖都是机器压制成型的;砖茶是用棍子锤出来的。
蒸堆是压砖机中的一道特殊工序,也有一道特殊工序,就是让黄色的霉菌在上面生长,俗称“金花”。
酿造和饮用
设备:碗盖一个,茶莲一朵,茶匙一个,茶杯一个,普洱茶砖3克左右。
暖杯:将热水倒入有盖的碗中以暖杯,然后倒掉水。
倒茶:用茶匙将茶料中的茶叶倒入有盖的碗中,倒入90-100%的沸水中1分钟。
茶叶:普洱茶冲泡后,茶色褐、红、清。
汤:冲泡后,将盖碗中的茶汤倒入马克杯,再倒入茶杯。
茶味:入口后,滋味醇厚,甜味明显。
特别提醒
1冲泡时,用90 ~ 100的开水冲泡1分钟。
普洱茶应存放在能避免阳光直射的地方,远离有强烈气味的物品。
女性生理期最好不要喝普洱茶。